- TM31
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel, halbiert
- 5 PiriPiri oder 2 Chilischoten in Stücken
- 1 rote Paprika, geviertelt
- 1 getrocknete Chili, schote, zerbröselt
- 30 g Öl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2,5 EL Tomatenmark
- 1 Msp. Cayennepfeffer
- 250 g Wasser
- 1 Würfel Fleischbrühe
- 2 Dosen Pizzatomaten, (à 400 g)
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Dosen Kidneybohnen, (Abtropfgewicht 255 g)
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 4 EL Crème fraîche
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauchzehen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern.Zwiebel, Chilischoten und Paprika zugeben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Öl und Fleisch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min./Varoma/
"Linkslauf" /zwischen 
"Sanftrührstufe" und Stufe 1 dünsten.Tomatenmark und Cayennepfeffer zugeben und 1 Min./Varoma/
"Linkslauf" /zwischen "Sanftrührstufe" und Stufe 1 dünsten.Wasser, Brühwürfel, Tomaten, getrocknete Chilischote, Lorbeerblätter und Paprika-Zwiebel-Mischung zugeben und 35 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" garen.Kidneybohnen, Salz und Pfeffer zugeben und 5 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" erhitzen.Mit je einem Klecks Crème fraîche servieren.
Sehr gut passen die Mediterranen Baguettes mit Tomate und Kräuter der Provence dazu.
Eigentlich war nur eine Dose Kidneybohnen im Rezept angegeben, da ich aber im Chili lieber mehr möchte, habe ich noch welche zugefügt. Leider passen sie dann nicht mehr in den TM, deshalb habe ich es in einen Topf umgefüllt und dort erwärmt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hat Super geschmeckt, zwar etwas zu flüssig für meinen Geschmack, aber das mach ich einfach beim nächsten mal anders.
ansonsten echt gut!
Lg Felicie
Hat super geschmeckt!
Hat super geschmeckt!
Hallo,
keine Ahnung, was bei dir schief gelaufen ist! Habe gerade am Wochenende wieder das Chili gemacht, 3x hintereinander, hat alles wunderbar geklappt! Natürlich ist das Hackfleisch kleiner als wenn ich es in der Pfanne anbrate, aber ich hab im Thermomix weniger Arbeit damit.
Ich hatte ja im Rezept angegeben, dass man die Bohnen hinterher erst in einem anderen Topf zugeben sollte, da es sonst die Kapazität des Thermomix sprengt!
Ansonsten mache ich alles, wie im Rezept angegeben...und meine Gäste waren alle begeistert!
Chili con Carne ist nicht für den Thermomix geeignet, weil es schlichtweg ein Brei wird.Beim nächsten mal verweden wir die o.g. Zutaten und werden den Mixer maximal zum zerkleinern einiger Zutaten benutzen. Alles andere wird dan konvensionell im Topf gemacht.
Das Rezept ist sehr lecker. Nächstes Mal werde ich aber mal probieren, das Hackfleisch vorher anzubraten und das Rezept dahingehend ein wenig abzuwandeln. Die Röstaromen vom Fleisch haben mir ein wenig gefehlt.
Aber ansonsten sehr fein!
Wie von Bernadette empfohlen habe ich auch weniger Wasser genommen - 100 ml. Hat völlig ausgereicht.
hab das Rezept am Wochenende gemacht und hatte so meine Probleme: zum einen war's bei mir auch mehr Hackfleischbrei trotz
"Linkslauf" ... Dann hat sich Fleisch unterm Messer festgesetzt, so dass ich echt Angst hatte, dass der TM seinen Geist aufgibt (ist bei Stufe 1 immer wieder stecken geblieben). Zum andern war's von der Menge her zuviel (2 Dosen Bohnen), so dass mir alles rausgekocht ist und ich alles in einen Topf umfüllen musste und zu guter Letzt war's ne absolute "Suppe", d. h. viel zu dünn ... Hab mich aber exakt ans Rezept gehalten und die Bohnen (natürlich) abgetropft ... Ein Desaster eben - was ist da schief gelaufen?? 
Hallo,
auch bei uns gab´s heute Dein Chilli und es schmeckte sehr sehr lecker. Ich hatte zwar die Paprika vergessen
und die Chillischoten hab ich wegen der Kinder auch weggelassen, aber trotzdem schmeckte es köstlich. Werde in Zukunft nur noch dieses Rezept dafür verwenden.
danke nochmal
lg
Lissa
Hallo Vanessa,
ich habe heute Dein Chili gemacht und es hat sehr fein geschmeckt. Habe bis jetzt auch immer die schnelle Variante von M+++i gemacht, aber dieses schmeckt uns besser. Man weiß halt auch was drin ist. Danke fürs Rezept einstellen und die 5 Sterne hast Du dir verdient.
LG
Kochsuse
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Ist absolut lecker! Hab früher das Chili immer von Maggi gemacht...... werde es jetzt nur noch mit dem Thermomix machen!!! Ist gar nicht zu vergleichen!!! *DAUMEN*
Danke für das tolle Rezept!!