Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 28.06.2015
geändert: 24.05.2022

Zutaten

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 15 g Öl
  • 500 g Kartoffeln, in Würfel geschnitten
  • 1-2 Paprikaschoten, Farbe nach Wahl, in Stücke geschnitten
  • 80 g Tomatenmark
  • 500 g Wasser, so dass die Kartoffeln knapp mit Wasser bedeckt sind
  • 2 TL Gemüsebrühepaste, oder entsprechend Brühwürfel
  • 2 TL Majoran, getrocknet
  • Salz und Pfeffer
  • 250 g Hackfleisch gemischt
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

    Schmeckt fast wie das Tütenprodukt - aber ohne Zusatzstoffe. Und es ist genauso schnell fertig.

  1. Halbierte Zwiebel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 5 Sek auf Stufe 5 häkseln. Mit dem Spatel runter schieben. Das Öl zugeben und 1 Minute auf Varoma und Stufe 1 andünsten.

    Restliche Zutaten bis auf das Hackfleisch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 22 Minuten, 98° Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1 köcheln lassen. 

    In der Zwischenzeit das Hackfleisch leicht gewürzt in einer Pfanne krümelig anbraten.

    Wenn die Zeit abgelaufen ist, den Garzustand der Kartoffeln testen, ggf. noch etwas Zeit zugeben.

    Dann abschmecken und das Hackfleisch zugeben und 30 Sekunden Linkslauf"Linkslauf" Stufe 2,5 untermischen.

     

Tipp

Mit einem Klecks Schmand oder Creme fraiche und etwas gehackter Petersilie servieren.

Es wird ein Eintopf, keine Suppe. Daher nicht zuviel Wasser zugeben (die Kartoffeln sind knapp bedeckt).

Wer möchte, kann auch das Hackfleisch im TM mit kochen/braten. Hierzu nach den angeschwitzten Zwiebel das Hackfleisch auf Linkslauf"Linkslauf" Stufe 2 für 5 Minuten auf Varoma anbraten. 

Allerdings gefällt uns dann die Konsistenz des Hackfleischs nicht, daher brate ich das Hack in einer Pfanne an.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Preiswert Hauptgericht Mittagessen Hauptgericht Kartoffelgericht

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Eintopf à la Bauerntopf
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