Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
1h 45min
Gesamtzeit
2h 15min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 13.03.2016
geändert: 04.08.2017

Zutaten

Teig

  • 150 g Wasser
  • 120 g Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 EL Zucker
  • 1 1/2 EL Salz
  • 15 g Olivenöl
  • 500 g Mehl

Füllung

  • 1000 g gewürzte Gyros
  • 200 g Gouda
  • 100 g frische Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Schmand
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Zubereitung

    Teig

  1. Hefe, Wasser, Milch und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min/37°C/2 min.

    Öl, Salz und Mehl zugeben, 2 min. Teigknetstufe

    Teig in eine Schüssel umfüllen und ca. 1 Stunde gehen lassen

  2. Das Gyros in der Pfanne anbraten und abkühlen lassen.

    Den Gouda in Stücken in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern

    In eine Schüssel umfüllen 

    Die Knoblauchzehen 3Sek./Stufe 8 zerkleinern

    Nach unten schieben, Schmand und Salz zugeben, mischen 3 Sek./Stufe 8

    Die Zwiebel und die Champignons in dünne Scheiben schneiden.

     

    Backofen auf 200°C vorheizen 

     

  3. Teig in 2 Hälften teilen.

    Die erste Hälfte ausrollen und in die runde Kuchenform legen. Der Teig sollte bis zum Rand hoch gelegt werden.

    Jetzt füllen mit Gyros, Zwiebelringen, Champignonscheiben, Schmandmischung  und Gouda.

    Nun die zweite Hälfte des Teiges rund ausrollen und oben auflegen. Die Ränder ein bisschen aneinander drücken.

    Die Fläche mit Sahne bepinseln.

    Ca. 30 min. Backen

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht Deutsch

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Gyros im Teig
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