Zutaten
- 2 Zwiebeln, mittelgroß, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, klein
- 15 g Öl
- 75 g Sojaschnetzel, fein
- 300 g Wasser, kochend
- 1 Dose Tomaten in Stücken mit Flüssigkeit, 400g
- 1 Dose Kidneybohnen mit Flüssigkeit, 400g
- 1 geh. TL Gemüsebrühe
Gewürze
- 2 geh. TL Paprika edelsüß
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Curcuma/ Gelbwurz
- 1/4 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1/4 TL Koriander gemahlen
- 1/4 TL Curry, scharf
- 1/4 TL Garam Masala, optional
- 1 Msp. Thymian gerebelt
- 1 Msp. Muskat
- 1 Msp. Zimt
- 1 Msp. Cayennepfeffer
- 1 Msp. Chillipulver
- 10-15 g Zartbitterschokolade
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Sojaschnetzel und Gemüsebrühe mit kochendem Wasse übergießen und 10 Min. ziehen lassen. Im Gareinsatz abtropfen lassen und Wasser auffangen.
Währenddessen Zwiebeln und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl hinzufügen und 5 Min./ Varoma/ Stufe 1 ohne Messbecher dünsten. Dann abgetropfte Sojaschnetzel und Gewürze dazugeben und weitere 10 Min./ Varoma/ 
"Linkslauf" / Stufe 1 ohne Messbecher anbraten.Wasser von den Sojaschnetzeln, Bohnen und Tomaten hinzufügen und 30 Min./ 100°C/
"Linkslauf" / Stufe 1 einkochen.5 Minuten vor Ablauf der Zeit die Schokolade dazugeben. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt Baguette und Joghurt zum abmildern
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super!!!
Meine Männer haben gar nicht gemerkt, dass da kein Fleisch drin ist
Ich weiß, es heißt eigentlich "sin carne" aber so klingt es schöner