Hauptgerichte mit Gemüse

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 16.06.2010
geändert: 15.09.2011
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 50 g Tomaten, getrocknet und in Öl eingelegt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 250 gRisotto- Reis
  • 150 ml Weißwein
  • 700 ml Gemüsebrühe (100 ml Wasser mit 3 TL Gemüsebrühepulver)
  • 400 g Zucchini, in Stücken
  • 200 g Möhrchen in dünnen Scheiben
  • 200 g Tomate, in Stücken
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 125 g r, uccola
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die getrockneten Tomaten und die Zwiebel auf Stufe 6 ca. 5 sek zerkleinern. Das Olivenöl dazugeben und alles 2 min auf Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" (linkslauf) bei 100 °C andünsten. Den Risotto- Reis dazugeben und ebenfalls 1 min auf Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" bei 100 °C andünsten. Den Weißwein dazugießen, ebenfalls 1 min bei 100 °C Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" erwärmen. Nun 700 ml Wasser, die 3 TL Gemüsebrühepulver und das kleingeschnittene Gemüse dazugeben. Ca. 24 min auf Stufe 1Linkslauf"Linkslauf" bei 100 °C kochen lassen. Dabei den Aufsatz (Also den Messbecher) dabei nicht aufsetzen. Ganz zum Schluss etwa 50 g geriebenen Parmesan unterrühren.


     


    Zum Servieren kleingezupften Ruccola unter das (leckere tmrc_emoticons.-) Gemüse- Risotto heben.


    Je nach Belieben, kann man natürlich noch mehr Parmesan oder auch ein Bisschen Butter unterheben.... aber da es ja ein Sommerrisotto ist, habe ich mich für leichte Zutaten und wenig Fett entschieden.


     


    Ich hoffe, dass es euch schmeckt!


    Und ...das ist übrigens das aller erste Rezept, dass ich hier reinstelle...also Verbessunrungsvorschläge sind herzlich willkommen!


    Übrigens werde ich so bald es geht ein Bild hochladen.


     


    Lg, Sonja

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Frühlingsrisotto
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: