Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
1
Liter
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
published: 27.07.2022
geändert: 27.07.2022
Zutaten
Fruchtige Pflaumen-Currysoße nach JackTheRibber
- 1 Glas Pflaumen, 680 g / Abtropfgewicht 385 g
- 1 Liter Cola
- 0,75 Liter Tomatenketchup
- 3 Esslöffel Worcestersauce
- 2 Esslöffel Curry Madras
- 1 Esslöffel Curry Madras (scharf)
- 1 Zitrone, der Saft
- 2 Messerspitzen Zimt
- 1 nach Geschmack Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Pflaumen mit dem Saft in den Mixtopf geben.
Eventuell die Pflaumen auf Steine kontrollieren! - Die Cola zu den Pflaumen in den Mixtopf geben. Garkörbchen aufsetzen und
75 Min./Varoma/Stufe 2 kochen. - Pflaumen 10 Sek./Stufe 5 pürieren. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
- Nun den Ketchup, Worchestersauce, Curry, Zimt und den Saft der Zitrone in den Mixtopf geben. Messbecher einsetzen und 10 Min./90°C/Stufe 3,5 verrühren.
- Mit Salz abschmecken, danach 25 Sek./Stufe 6 pürieren.
- In geeignete Gläser oder Flaschen abfüllen.
Tipp
Als Ketchup habe ich den preiswerten von Aldi genommen. Am besten schmeckt die Soße aufgewärmt.Wer es nicht ganz so scharf mag, kann jeweils einen Löffel Curry weglassen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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