Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
1 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 17.10.2011
geändert: 17.10.2011
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Zutaten

  • 100 g Senfkörner
  • 8 EL Wasser, kalt
  • 6 EL Weißweinessig
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Zucker
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Zubereitung

  1. 100g Senfkörner im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 10Sek/Stufe10 fein mahlen.

    Senfmehl in eine Schüssel umfüllen und mit 8 EL kaltem Wasser verrühren,

    Die Masse 10-15 Min quellen lassen.

    6 EL Weißweinessig mit 1TL Salz und 2 EL Zucker im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 1Min/90°/Stufe1 erwärmen, bis alles gelöst ist.

    Dann auskühlen lassen.

    Senfmischung hinein geben und mind. 3Min/Stufe4 rühren bis der Senf schön glatt und geschmeidig wird.

    Den Senf in kleine Gläser abfüllen und gut verschließen.

    Gekühlt. 3 Monate  haltbar,

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Hausmacher-Senf
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