Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 20.12.2015
geändert: 12.02.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Früchte

  • 200 g Mango, entspricht etwa dem Fruchtfleisch 1 Mango
  • 600 g Birnen

Gelierzucker

  • 700 g Gelierzucker 1:1
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Früchte vorbereiten
  1. Das Fruchtfleisch der Mango vom Stein lösen und 200g davon in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" einwiegen.

    und..

    die Birnen schälen, entkernen und 600g in groben Stücken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" einwiegen.
    2. Früchte zerkleinern
  2. Birnen und Mango 10 Sek/St. 6 zerkleinern.
    3. Marmelade kochen
  3. Das Fruchtmus mit dem Gelierzucker 7 Min./100°C/St. 2 kochen

    -> wer es nicht ganz so süß mag (siehe TIPP!!!)



    Während dessen Marmeladengläser heiß spülen.



    Hierfür koche ich Wasser im Wasserkocher auf, befülle die Gläser mit dem kochend-heißem Wasser und stelle sie anschließen verkertherum zum Abtropfen in den sauberen Geschirrspühler (mit den Deckeln der Gläser genauso verfahren).
    4. Abfüllen, abkühlen und fertig.
  4. Die Marmelade in die heiß ausgespülten Gläser füllen und sofort verschließen.



    Gläßer auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

Tipp

Im Winter mit Zimt oder Lebkuchengewürz verfeinern.

Wer es nicht ganz so süß mag nimmt 500 g Gelierzucker 2:1. Danke an für den Tipp an Heike1411.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Europäisch Frühling Sommer Herbst Winter Ostern Frühstück Brunch Kaffee trinken Snack Party Buffet Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Geschenk Kinder in der Küche Vegetarisch Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Brotaufstrich

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MARMELADE - Birne + Mango
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