- TM31
Zutaten
Soßenzutaten
- 250 Gramm Garflüssigkeit von Gemüse oder geschälten Kartoffeln
- 1 Stück roter Spitzpaprika ca. 100 Gramm
- 200 Gramm Schmand
- 30 Gramm Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Chillipulver
- Knoblauchpulver/granulat
- getrocknete Zwiebeln
- Muskat
- Ingwerpulver
- Cayennepfeffer
- Paprika edelsüß Pulver
- Paprika rosenscharf
- alternativ Harissagewürz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gemüse und/oder Salzkartoffeln im Garkörben/Varoma bis zur gewünschten Bissfestigkeit garen. 250 ml des Garwassers auffangen und den
"Mixtopf geschlossen" ansonsten leeren.Paprikaschote (gewaschen und in groben Stücken) in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 - 6 Sekunden Stufe 6 zerkleinern. Alle restlichen Zutaten und das beiseite gestellte Garwasser zufügen und ca. 6 Minuten 100 °C Stufe 1 - 2 aufkochen. Im Anschluss die Soße nach Belieben auf Stufe 8 - 9 cremig schlagen.
Tipp
Wer die Soße schärfer mag, würzt einfach etwas mehr. Wir essen die Soße gerne etwas schärfer. Unsere Soße ist hellorange mit roten Pünktchen drin 
Die Soße passt perfekt zu dampfgegartem Gemüse und/oder Kartoffeln.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker!