Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
3
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Sellerie - Ingwer - Suppe
Suppe
- 1 Zwiebel, geviertelt
- etwas Kurkuma, gemahlen
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl, oder ein anderes neutrales Öl
- 1 Stück Ingwer, frische Wurzel, ca 2 x 2 cm
- 3 Möhren
- 1 Sellerie, ganze Knolle, gewürfelt
- 1 Brühwürfel (für 0,5 l)
- etwas Gewürz, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 Gramm Wasser
- 1 Dose Kokosmilch, 400 gr
Einlage
- Sellerieblatt, das Grün der Knolle
- 1/2 Liter Brühe
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- -Zwiebel auf Stufe 6 zerkleinern.
-Mit dem Spatel runterschieben.
-Zwiebel, Öl und Kurkuma dazu geben 2 Min mit Varomastufe anbraten
"Sanftrührstufe"
-Ingwer geschält in
"Mixtopf geschlossen" dazu geben Stufe 8 zerkleinern
-Möhren und Sellerieknolle geschält und grob gewürfelt in"Mixtopf geschlossen" dazu geben, nochmal Stufe 8 zerkleinern
-Wasser und Brühwürfel dazu"Mixtopf geschlossen"
-8 Min, 100 Grad,"Sanftrührstufe"
-Kokosmilch dazu"Mixtopf geschlossen" 5-9 Min, 100 Grad "Sanftrührstufe" bis alles weich ist
-von Stufe 8 - 10 ca 1 - 2 Min pürieren, bis die Suppe cremig ist
-mit Salz und Pfeffer abschmecken
Tipp
Die Blätter der Knolle koche ich in Brühe und nutze sie dann als Suppeneinlage. Wenn ihr mögt auch gerne roh.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Genau an das Rezept gehalten und eine zähflüssige Pampe erhalten. Auch mit 250 ml Wasser mehr ist die "Suppe" immer noch mehr Brei als Suppe.
Schon wieder 3 negative Bewertungen ohne Kommentar. Zum Kotzen!