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GKF Babybrei Pastinake-Fenchel-Kartoffel-Rind - auf Vorrat

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Das koche ich heute
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Zutaten

7 Portion/en

Babybrei Pastinake-Fenchel-Kartoffel-Rind - auf Vorrat

  • 400 Gramm Pastinaken
  • 200 Gramm Fenchelknolle
  • 420 Gramm Kartoffeln
  • 50 Gramm Apfelsaft
  • 250 Gramm Wasser
  • 60 Gramm Rapsöl
  • 125 Gramm Rindfleisch
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    30h 0min
    Zubereitung 15h 0min
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    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Babybrei Pastinake-Fenchel-Kartoffel-Rind - auf Vorrat
  1. Pastinaken und Kartoffeln schälen, vom Fenchel die äußere Schicht entfernen, Rest waschen. Alles in Stücke schneiden und in den Mixtopf geschlossen geben. 10 Sekunden / Stufe 4,5 zerkleinern (Achtung: Messbecher "hüpft")
  2. Apfelsaft und Wasser mit in den Mixtopf geschlossen geben. 15 Minuten / 100°C / Linkslauf/ Stufe 2,5
  3. Fleischbrei und Rapsöl mit in den Mixtopf geschlossen geben. 20 Sekunden / Stufe 7 (langsam hochdrehen!) pürieren
  4. 6 Portionen (~ 225 Gramm) abfüllen und einfrieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Essen für 2 Tage kann man im Kühlschrank aufbewahren. Den Rest sollte man einfrieren für ein "schnelles" Mittagessen.

Ich benutze zum Einfrieren die großen Becher von Avent, die sich auch wunderbar mitnehmen lassen, da sie auslaufsicher sind.

Pastinaken und Fenchel sind leicht bekömmlich und mild, dieses Gemüse eignet sich auch bestens für die Beikosteinführung. Anfangs habe ich das Fleisch einfach weg gelassen. Hier habe ich fertigen Fleischbrei von DM benutzt. Man kann natürlich auch frisches Bio-Rinderhack verwenden und einfach im zweiten Schritt mit garen.

Mein Sohn ist 8 Monate (wir haben mit 5 Monaten mit Brei begonnen) und er liebt diesen Brei. Die Konsistenz ist recht dick und ganz leicht stückig, also dem Alter meines Sprösslings angepasst. tmrc_emoticons.-)

Wer den Brei jüngeren Kindern geben möchte, sollte die Wassermenge erhöhen damit der Brei flüssiger wird.
In dem Fall sollte man auch auf Stufe 10 pürieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Mega lecker! Habe auch das Fleisch oben im Varoma...

    Verfasst von Heikemaus62 am 26. März 2022 - 15:28.

    Mega lecker! Habe auch das Fleisch oben im Varoma mitgegart, einfach alles ein paar Minuten länger. Habe Rinderfiletmedaillons genommen und klein geschnitten. Meine Enkelin mag jetzt auch nur noch das von Oma....na toll...🤗😅

    Ich liebe meinen Thermi!❤️

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  • Danke für das Rezept. ...

    Verfasst von madewith_heart am 26. Juni 2021 - 10:04.

    Danke für das Rezept.

    Fenchel darf nur FRISCH gefüttert werden, bitte nicht einfrieren und auftauen. Das Gemüse enthält zu viel Nitrat (auch für uns Erwachsene).

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  • libella276: Gern geschehen. Über ein paar...

    Verfasst von kaktus8982 am 19. Oktober 2017 - 08:07.

    libella276: Gern geschehen. Über ein paar Sternchen würde ich mich auch freuen. tmrc_emoticons.;-)

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  • Kalliope71: Ich benutze meist fertige...

    Verfasst von kaktus8982 am 19. Oktober 2017 - 08:06.

    Kalliope71: Ich benutze meist fertige Fleischgläschen, daher hab ich kein Fleisch mit gegart.
    Kannst du aber natürlich auch mit dazu machen. In dem Fall würde ich Bio-Rinderhack wählen.

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  • Hallo! Hab mein frisches Rinderhackfleisch einfach...

    Verfasst von libella276 am 25. Juli 2017 - 22:14.

    Hallo! Hab mein frisches Rinderhackfleisch einfach in der Varoma oben drauf dazu gelegt. Hat top funktioniert. Danke für das Rezept.

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  • Kalliope71 auf dem Bild ist ein Glaumlschen mit...

    Verfasst von fhal28 am 9. Juni 2017 - 16:34.

    Kalliope71: auf dem Bild ist ein Gläschen mit Fleischzubereitung zu sehen. Denke mal das deswegen nichts mitgegart werden muss. tmrc_emoticons.;-)

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  • Wird das Fleisch nicht mit erhitzt oder im Varoma...

    Verfasst von Kalliope71 am 29. April 2017 - 16:06.

    Wird das Fleisch nicht mit erhitzt? oder im Varoma mitgedämpft?

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