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Kartoffel-Gemüse-Fleisch-Brei


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Zutaten

7 Portion/en

Brei

  • 385 g Kartoffeln
  • 385 g Gemüse, anfangs Möhren, später auch Zucchini, Süßkartoffeln, Brokkoli, Pastinake, ...
  • 530 g Wasser
  • 220 g Fleisch, anfangs Hühnchen, später Rind bzw. Kalb und dann auch Schwein
  • 25 g Öl
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Kartoffel-Gemüse-Fleisch-Brei
  1. Fleisch in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln und und Gemüse (ggf.) schälen, vierteln bzw. in Stücke schneiden und mit dem Fleisch und dem Wasser im Closed lid 10 Minuten, 100 Grad, auf Stufe 1 kochen. Danach 15 Minuten, 80 Grad, Stufe 1 weiterkochen.

    Nach dem Kochen 30 Sekunden auf Stufe 8 pürieren.

    Das Öl dazugeben und alles nochmal 3 Sekunden auf Stufe 4 verrühren. Den Brei in abgekochte Gläschen umfüllen (7 x ca. 195g).

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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