
Zutaten
7 Portion/en
Brei
- 385 g Kartoffeln
- 385 g Gemüse, anfangs Möhren, später auch Zucchini, Süßkartoffeln, Brokkoli, Pastinake, ...
- 530 g Wasser
- 220 g Fleisch, anfangs Hühnchen, später Rind bzw. Kalb und dann auch Schwein
- 25 g Öl
-
6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9
Zubereitung
Fleisch in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln und und Gemüse (ggf.) schälen, vierteln bzw. in Stücke schneiden und mit dem Fleisch und dem Wasser im
"Mixtopf geschlossen" 10 Minuten, 100 Grad, auf Stufe 1 kochen. Danach 15 Minuten, 80 Grad, Stufe 1 weiterkochen.
Nach dem Kochen 30 Sekunden auf Stufe 8 pürieren.
Das Öl dazugeben und alles nochmal 3 Sekunden auf Stufe 4 verrühren. Den Brei in abgekochte Gläschen umfüllen (7 x ca. 195g).
Kartoffel-Gemüse-Fleisch-Brei
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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