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1 Hose vegetarisch, 3 Hosen mit Salami, Schinken, Champignons


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Zutaten

  • Füllung für beide Varianten:
  • 150 g Käse, in Stücken
  • 100 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Ricotta
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 EL Pizzagewürz
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Chilliflocken
  • sowie:
  • 100 g gekochter Schinken, klein geschnitten
  • 100 g Salami, klein geschnitten
  • 100 g Champignons, geschnitten
  • Inhalt Vegetarisch:
  • 1 kleine Zuccini, in Streifen geschnitten
  • 1/2 rote Paprika
  • 50 g Champignons, geschnitten
  • 3 Peperoni
  • Teig:
  • 500 g Mehl
  • 250 g lauwarmes Wasser
  • 30 g Olivenöl
  • 1 Würfel Hefe
  • je 1 TL Zucker, Salz und Pizzagewürz
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Grund-Füllung für beide Varianten:

    Käse, Tomaten, Zwiebel, Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

    Ricotta,  Tomatenmark, Pizzagewürz, Salz und Chilliflocken dazugeben, 5 Sek./Stufe 4 vermischen und umfüllen.

    Teig:

    Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./Dough mode kneten. Im Topf 30 Min. gehen lassen. Noch mal kurz unter kneten.

    4 gleichgroße Kugeln formen und zu eßtellergroßen Teigplatten ausrollen. Die Käse/Tomatenfüllung auf allen 4 Teigplatten nur zur Hälfte verteilen. Dann spezifisch die Zutaten darauf geben. Die Teigränder mit Wasser bestreichen. Die unbelegte Hälfte über die Füllung klappen. Die Ränder festdrücken und jeweils 2 Calzoni auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

    Backofen vorheizen auf 180° Umluft  und 30 Minuten backen.

    Ach ja, nun noch zum Namen des Rezeptes: Das Wort Calzone heißt im Italienischen Hose. Eine gut belegte Pizza wird einfach zusammen gefaltet und kein Aroma geht verloren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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