Bester Pizzateig von mattes0712. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Bester Pizzateig

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Das koche ich heute

Zutaten

5 Stück

Pizzen (30 cm)

50 g Hefe
1000 g Weizenmehl italienisches Weizenmehl Tipo 00
450 g Wasser
2,6 gestr. TL Salz
5 gestr. EL Olivenöl
5 gestr. EL Rapsöl
1 Prise Zucker

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6

1h 15min

Zubereitung 1h 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Party Kindergeburtstag Mittagessen Abendessen Snack 1. Gang Hauptgericht Italienisch

Zubereitung

100 g Wasser, die Prise Zucker und 50 g kleingebröselte Hefe in den "Mixtopf geschlossen" geben und für 1 min/37°C/Stufe 2 auflösen.

Restliches Wasser, Salz, Öl und anschließend das Mehl mit in den "Mixtopf geschlossen" geben und für 4 min/" Modus „Teig kneten“" kneten.

Den Hefeteig abgedeckt für 1 Stunde an einen warmen Ort stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte in etwa fünf runde Pizzen verarbeiten, nach Wunsch belegen und nach Möglichkeit auf einem Stein bis zur gewünschten Bräunung backen.

Wenn kein Pizzastein vorhanden ist, einfach auf einem Blech backen.

Guten Appetit!

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.