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Butterzopf mit Speck


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Zutaten

0 Stück

  • 200 g Milch
  • 100 g Butter, Kalt
  • 1/2 Würfel Hefe frisch
  • 3 EL Zucker
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 gestr. TL Salz
  • 1 Ei
  • 1 Eiweiß
  • 1 Packung Speckwürfel
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Butterzopf mit Speck
  1. Milch, Butter, Zucker und Hefe in denClosed lid geben

    2min/37 Grad/Stufe2. Danach die restlichen Zutaten in den Closed lid geben und 2min/Dough mode.

    Teig in eine Schüssel umfüllen und 30 min. zugedeckt ruhen lassen.

    Danach den Teig auf einer bemehlten Fläche in drei Teile teile und zu drei Stränge rollen. Danach zu einem Zopf flechten. Den Zopf auf ein Backblech legen und nochmals 30 min. gehen lassen.

    Den Backofen bei Ober,- und Unterhitze 200 Grad vorheizen.

    Eigelb und Milch mischen und auf den Zopf verstreichen.

    Den Zopf für 25-30 Minuten im Backofen backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Kann man auch gut ohne Speckwürfel backen dann ist es ein leckerer Butterzopf!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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