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Dünne Sommer Focaccia


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Zutaten

10 Stück

Focaccia

  • 500 g Mehl
  • 20 g frische Hefe
  • 300 g lauwarmes Wasser
  • Salz, Brotgewürz, Je nach Geschmack
  • 8 EL Olivenöl
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 200 g Tomaten
  • 125 g Büffelmozzarella
  • 1 Bund Rauke
  • 8 Scheiben Parmaschinken, Dünn geschnitten
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Mehl, Hefe, lauwarmes Wasser, Salz, Brotgewürz und 2 EL Olivenöl alles in den Closed lid und 2,5 min auf Stufe Dough mode kneten.
    Teig zu einer Kugel formen, mit Mehl bestäuben und in die Schüssel legen. Abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen Rosmarinnadeln abstreifen, fein schneiden und mit dem restlichen Olivenöl mischen. Rosmarinöl in ein Schälchen füllen. Stielansätze aus den Tomaten schneiden, Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen, grob zerzupfen, in einem Sieb gut abtropfen lassen und in ein Schälchen füllen. Rauke putzen, waschen, trocken schleudern und in ein Schälchen geben. Schinkenscheiben quer in je 2-3 Scheiben schneiden und auf flachen Tellern anrichten.

    Teig in 10 gleich große Stücke teilen und auf der bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen Fladen ausrollen.

    Den Fladen auf den heißen Grill legen und ca: 8-10 Minuten grillen. Heiß servieren, bei Tisch mit Rosmarinöl beträufeln und nach Belieben mit den Beilagen belegen.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Luzie123 nochmal Habe spontan heute fr die...

    Verfasst von 996911 am 22. Juni 2017 - 18:13.

    Hallo Luzie123 nochmal. Habe spontan heute für die Kinder Focaccia gemacht. Habe die allerdings nicht so dünn für die gemacht. Bilder sind drin

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  • Leider nicht Habe es ganz vergessen zu machen

    Verfasst von 996911 am 22. Juni 2017 - 14:32.

    Leider nicht. Habe es ganz vergessen zu machen.

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  • Hast du vielleicht ein Bild von den fertigen...

    Verfasst von LUZIE123 am 22. Juni 2017 - 10:21.

    Hast du vielleicht ein Bild von den fertigen Focaccias?

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