3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Flammkuchenschnecken


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

0 Scheibe/n

Hefeteig

  • 300 g Mehl
  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz oder gekörnte Brühe
  • 2 EL Speiseöl
  • 200 g warmes Wasser

Füllung

  • 2 Pck. Frischkäse
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 250 g Speckwürfel
  • Salz und Peffer nach Gusto
5

Zubereitung

  1. Trockenhefe, Zucker und warmes Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min / 37°C/ Stufe 1 rühren. Mehl, Salz und Speiseöl hinzufügen und weitere 3 Min Dough mode kneten. Für ca 30 Min gehen lassen.

    In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln waschen und die hälfte davon in dünne Ringe schneiden, die andere hälfte mit 125g Speckwürfel und dem Frischkäse 2 Min. /Stufe 10 pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Den Teig auf ca 50 x 30 cm dünn ausrollen und mit einem Pizzaschneider in 4 gleichgroße Rechtecke schneiden (damit es kleine Häppchen werden, wer eher größere Schnecken möchte, Teig ganz lassen, dann erhält man Schnecken mit ca 10cm Durchmesser) mit der Frischkäse - Zwiebel - Speckfüllung bestreichen. Restliche Frühlingszwiebel und Speckwürfel darauf verteilen und aufrollen.

    Die Teigrollen für 15 Min in Frischhaltfolie wickeln und in den Kühlschrank legen (Zimmerwarm lassen sie sich bescheiden schneiden) Anschließend gut 1 cm dicke Scheiben schneiden und im Backofen ca 17 Min (Ober- und Unterhitze 200°C) backen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Wenn es besonders schnell gehen muss, kann auch der Hefeteig durch fertigen Blättertei ersetzt werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker und ganz einfach.

    Verfasst von Inishowen am 11. September 2014 - 22:53.

    Sehr lecker und ganz einfach.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • :(Es hat gar nicht

    Verfasst von Lober am 26. August 2014 - 21:43.

    tmrc_emoticons.(Es hat gar nicht funktioniert. Der Hefeteig war zwar super geschmeidig und ist toll aufgegangen, aber nach dem Einrollen und Kühlen war es eigentlich nur ein einziger Batz. Weiß nicht was ich falsch gemacht habe.

    Ich hab jetzt keine schnecken, sondern Fladen. Aber sie schmecken. darum gibt aber "nur" 3 Sternchen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Liebe Honibee, das klingt ja

    Verfasst von meni56 am 10. August 2014 - 15:00.

    Liebe Honibee,

    das klingt ja toll. Ich habe das Rezept gespeichert und werde es in der

    nächsten Woche ausprobieren. Dann melde ich mich wieder.

    LG

    Meni 56 tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können