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Focaccia/ Fladenbrot mit diverse Kräuter und Knoblauch


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Zutaten

16 Stück

Focaccia/ Fladenbrot mit diverse Kräuter und Knoblauch

  • 3 Knoblauchzehen
  • 50 g Olivenöl
  • 2 EL getrocknete Kräuter
  • 370 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 700 g Weizenmehl 550
  • 1-1,5 TL Salz
  • 1-1,5 TL grobes Meersalz zum Bestreuen
  • 6
    27h 0min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Öl und Kräuter zugeben, 5 sek./Stufe 3 mischen und umfüllen.

    3. Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 min./37grad /Stufe 2 erwärmen.

    4. Mehl und feines Salz zugeben, 3 min./ auf Teigstufe kneten, Teig in eine geölte Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. In dieser Zeit ein Backblech fetten.

    5. Teig mit geölten Händen auf das vorbereitete Backblech drücken, mit den Fingern Vertiefungen in den Teig drücken, Knoblauchöl auf dem Teig verteilen und 15 Minuten gehen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

    6. Fladenbrot mit grobem Salz bestreuen, 25 Minuten (200 Grad) backen. Danach schneiden und warm oder kalt servieren.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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