Focaccia mit schwarzen Oliven von zottelmama. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Focaccia mit schwarzen Oliven

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Stück

Teig

250 g lauwarmes Wasser
1/2 Würfel Hefe
1 Teelöffel Zucker
500 g Mehl
2 EL Rosmarin getrocknet
4 EL Olivenöl
2 Teelöffel Salz Fleur de Sel
155 g schwarze Oliven entsteint, (1 Glas)

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6

2h 5min

Zubereitung 1h 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Appetithappen Vorspeise Beilage Einfach Natürlich Preiswert Party Buffet Geburtstag Picknick Grillen Brunch Mittagessen Abendessen Snack Italienisch Backen Pizza, Focaccia

Zubereitung

1. Oliven abtropfen lassen.

2. 1/2 Würfel frische Hefe mit 250g warmen Wasser und 1 TL Zucker in den "Mixtopf geschlossen" 2min / 37 Grad / Stufe 2.

3. Danach 1 min ruhen lassen.

4. 500 g Mehl, 1 EL Rosmarin, 2 EL Olivenöl und 1 TL Salz in den "Mixtopf geschlossen" und 2 min" Modus „Teig kneten“" .

5. weitere 10 min im "Mixtopf geschlossen" ruhen lassen.

6. Abgetropfte Oliven mit in den "Mixtopf geschlossen" und 1 min " Modus „Teig kneten“" .

7. Teig zur Kugel formen abdecken und 60 min an einem warmen Ort gehen lassen.

8. Teig halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech zu zwei ovale Fladen mit ca. 1 cm Dicke formen.

9. Eine Schüssel mit Wasser in den Backofen stellen und diesen auf 200 Grad vorheizen. Achtung Umluft ungeeignet!!

10. Weitere 15 min bedeckt gehen lassen.

11. Dann mit den Fingern kleine Vertiefungen in die Fladen drücken und mit 2 EL Olivenöl beträufeln. 1 TL Fleur de Sel sowie 1 EL Rosmarin auf die Fladen verteilen.

12. ca 30-35 min backen

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu passt hervorragend ein scharfer Feta Dipp, Kräuterbutter oder auch einfach Öl mit Balsamiko und Salz

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.