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Focaccia


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Zutaten

4 Person/en

Teig

  • 220 g Wasser
  • 20 g Hefe
  • 500 g Mehl
  • 1/4 TL Salz
  • 10 g Olivenöl

vor dem Backen darüber geben

  • 30 g Olivenöl
  • etwas grobes Salz
  • etwas Rosmarin
  • 6
    2h 55min
    Zubereitung 2h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Wasser und Hefe in den Mixtopf geschlossengeben.  2 Min./ 37°C/ Stufe 2

    Mehl, Salz und Öl zugeben und 4 Min/ Modus „Teig kneten“ kneten.

    1 Std. abgedeckt gehen lassen, auf einem Blech ausrollen.

    Nochmals 30 Min gehen lassen, dann mit dem Finger Löcher in den Teig stechen und die Öl/Salz/Rosmarin Mischung über den Teig gießen/pinseln.

    Wieder 30 Min. gehen lassen.

    Bei 200°C im vorgeheizten Ofen 20 - 25 Min. backen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Der Teig klebt nicht und lässt sich sehr einfach aus dem Mixtopf nehmen.

Das Rezept ist nicht nur für den TM5, sondern selbstverständlich auch für den TM31 geeignet.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Genau, wie ich es mag

    Verfasst von Gerry kocht am 26. Januar 2016 - 00:48.

    Genau, wie ich es mag ........ Cooking 1

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,
    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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