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Focaccia


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4

Zutaten

4 Person/en

Teig

  • 220 g Wasser
  • 20 g Hefe
  • 500 g Mehl
  • 1/4 TL Salz
  • 10 g Olivenöl

vor dem Backen darüber geben

  • 30 g Olivenöl
  • etwas grobes Salz
  • etwas Rosmarin
  • 6
    2h 55min
    Zubereitung 2h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Wasser und Hefe in den Closed lidgeben.  2 Min./ 37°C/ Stufe 2

    Mehl, Salz und Öl zugeben und 4 Min/Dough mode kneten.

    1 Std. abgedeckt gehen lassen, auf einem Blech ausrollen.

    Nochmals 30 Min gehen lassen, dann mit dem Finger Löcher in den Teig stechen und die Öl/Salz/Rosmarin Mischung über den Teig gießen/pinseln.

    Wieder 30 Min. gehen lassen.

    Bei 200°C im vorgeheizten Ofen 20 - 25 Min. backen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Der Teig klebt nicht und lässt sich sehr einfach aus dem Mixtopf nehmen.

Das Rezept ist nicht nur für den TM5, sondern selbstverständlich auch für den TM31 geeignet.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Genau, wie ich es mag

    Verfasst von Gerry kocht am 26. Januar 2016 - 00:48.

    Genau, wie ich es mag ........ Cooking 1

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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