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Hacktaschen


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Zutaten

5 Person/en

  • 100 Gramm Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 geh. TL Zucker
  • 150 Gramm Naturjohurt
  • 470 Gramm Mehl
  • 110 Gramm Olivenöl
  • 1 geh. EL Salz
  • 1 Ei, getrennt
  • 1 Pck. Backpulver

Füllung

  • 200 Gramm gemischtes Gemüse nach Wahl, Zwiebeln,Tomaten,Porree, in Stücken
  • 700 Gramm Mett
  • 40 Gramm natives Olivenöl
  • 1 geh. TL Salz
  • 1 geh. TL Pfeffer

Belag

  • Getrenntes Eigelb
  • 1 geh. EL Naturjohurt
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Leckere Hacktaschen
  1. Füllung:

    1. Gemüse und das Öl  in den Closed lid geben, 5Sek/Stufe 7 zerkleinern, danach 5Min/120Grad/Stufe2 Dünsten.

    2. Mett zugeben, und mit dem Spatel auflockern und 8Min/120 GradCounter-clockwise operation/Stufe1 Dünsten.

    3. Das Mett in den Gareinsatz umfüllen und Abtropfen lassen, damit die Flüßigkeit abfließen kann.

    4. Closed lid Spülen.

    Teig:

    5. Milch, Hefe, Zucker und Joghurt in den Closed lid geben,2Min/37Grad/Stufe2 erwärmen.

    6. Mehl, Oliveböl, Salz, Eiweiß und Backpulver zugeben, 3Min/Dough mode,kneten.

    7.Backofen auf 200 Grad vorheizen.

    8. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, Abgedeckt 15 Min Ruhen lassen.

    9. Den Teig zu einem Baguett rollen, und mit dem Spatel in ca. 15 Stücken schneiden.

    10. Die Stücke  ausrollen zu einem Kreis, mit der Hackmischung am Anfang des Kreis befüllen, und Einrollen, oder zu Schiffchen formen, ( kleiner Tipp) wer einen Teigformer von T....... hat kann damit wunderbar die Hacktaschen zubereiten.

    11. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen, darauf die Hacktaschen geben.

    12. Eigelb und Naturjohurt mit einer Gabel mischen.

    13. Die Hacktaschen mit der Eigelbmasse bestreichen.

    14. Im Backofen bei 200 Grad ca.15 Min Goldbraun Backen.

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Teigformer (z.B T.....

Nudelholz

Anstelle der Hackfüllung kann man auch viele Variationen selber erstellen z.B :  Salami, Tomaten, Gouda Käse Oregano Gewürz verwenden, 5Sek/ Stufe 7 im Gareinsatz abtropfen lassen, bei Schritt 10      weiter bearbeiten


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe Teigtaschen schon paar Mal gemacht. Mein...

    Verfasst von arna am 19. September 2016 - 13:11.

    Ich habe Teigtaschen schon paar Mal gemacht. Mein Familie war/ist von dem Rezept begeistert. Schmecken auch mit Spinat -Fetakäsemischung und mit Konfitüre.Smile

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  • Mann kann aber auch Brötchen

    Verfasst von 2015Galadriel am 25. Juli 2016 - 11:09.

    Mann kann aber auch Brötchen aus dem Teig formen ,sie Platt drücken, und dann die Füllung drauf geben. Du kannst viele Varianten aus dem Teig Formen, deiner Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt. Cooking 7

    Ich mache die Hacktaschen zu jeder Party, Geburtstag und die sind immer der absolute Hammer, weil die Kalt und Warm sehr Lecker sind.  Die Füllung kann man auch mit Spinat und Käse machen, oder ebend schärfer mit einer Chili Füllung. Soooo viele Varianten kann man Ausprobieren.

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  • Ja. Man kann die Hacktaschen

    Verfasst von 2015Galadriel am 25. Juli 2016 - 11:01.

    Ja. Man kann die Hacktaschen sowohl Warm als auch Kalt essen. tmrc_emoticons.;)

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  • Kann Mann die auch kalt

    Verfasst von Kochqueen 1963 am 24. Juli 2016 - 20:57.

    Kann Mann die auch kalt essen? Cooking 10

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  • Ein super Rezept einfach nur

    Verfasst von Michiminas tirith am 18. Juli 2016 - 15:08.

    Ein super Rezept einfach nur klasse Closed lid .

    Sehr gut zum Nachmachen Guten Appetit  Cooking 1 Cooking 4

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