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1 Hefeschnecken mit Schinken-Käsefüllung, Pizzaschnecken, Snack

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Hefeschnecken mit Schinken-Käsefüllung, Pizzaschnecken, Snack

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Portion/en

Teig

  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Prise Zucker
  • 180 g Wasser
  • 320 g Mehl, Weizenmehl 405 oder Dinkelmehl 630
  • 3 TL Öl
  • 1 TL Salz

Füllung

  • 150 g gekochten Schinken
  • 150 g Käse (Gouda, Emmentaler)
  • 1 EL ital. Kräuter
  • 100 g Quark
  • 2 EL Tomatenmark
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  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 55min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 180 g Wasser in den Mixtopf geschlossen gießen, Hefewürfel dazubröcken und die Prise Zucker zufügen, dann für 3 Min. bei 37°C Stufe 1 verrühren, Mehl, Öl und Salz dazufügen und für 3 Min.  mit der Modus „Teig kneten“ verkneten, zugedeckt etwa 45 Min. gehen lassen

    In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten, dazu Schinken und Käse in groben Stücken in den Mixtopf geschlossen geben und für 8 Sek. Stufe 5 zerkleinern, dann Quark, Tomatenmark und Kräuter dazugeben und für 10 Sek. Stufe 3 verrühren

    Teig zu einem Rechteck ausrollen, mit der Füllung bestreichen, dabei an einer Seite einen 2 cm Rand frei lassen, von der gegenüberliegenden Seite her die Rolle eng aufrollen und die Rolle in 12 Scheiben schneiden, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen (nicht zu eng - die Teilchen wachsen ein wenig) und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25-30 Min. backen (Farbe beobachten)

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Schnecken schmecken heiß und kalt

Die Füllung kann variabel abgeändert werden (gekochten Schinken durch rohen Schinken oder Salami ersetzen)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Echt super! Schmeckt mega lecker und kann man...

    Verfasst von bigbunny am 5. November 2016 - 13:24.

    Echt super! Schmeckt mega lecker und kann man wirklich warm oder kalt essen!

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  • Super Rezept. Wir haben die

    Verfasst von Mama Sandy am 21. Juli 2016 - 23:53.

    Super Rezept. Wir haben die Schnecken zum Ausflug mitgenommen und alle waren begeistert.

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  • Das Rezept hört sich super

    Verfasst von Janosch_DK am 4. Mai 2016 - 23:00.

    Das Rezept hört sich super an, werde ich in jedem Fall austesten. 

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