Heiße Wurst im Mantel von kigado. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Heiße Wurst im Mantel

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Das koche ich heute

Zutaten

0 Portion/en

Wurst im Mantel

500 Gramm Mehl
1 Packung Backpulver
100 Gramm Milch
1 Ei, getrennt
150 Gramm Joghurt
1/2 Päckchen Hefe
1 geh. TL Zucker
100 Gramm Olivenöl
1 geh. EL Salz
50 Gramm Chilisauce
15 Stück Bockwürstchen
Chiliflocken
Tomatenketchup

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6

35min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Heiße Wurst im Mantel

Milch, Hefe, Zucker, Joghurt bei 37 Grad/ Stufe 2/ 2 Min vermengen

Mehl, Öl, Backpulver, Chilisauce, Eiweiß, Salz dazugeben 3 Min/ Teig kneten

Backofen auf 50 Grad stellen

Auf bemehlter Arbeitsfläche Teig zu zwei Kugeln kneten evtl. etwas mehl zugeben und in eine Schüssel legen.

Mit Geschirrtuch bedeckt 10 Minuten Schüssel in den Ofen stellen.

Würstchen abtropfen lassen.

Aus den Kugeln jeweils einen gro0en Kreis ausrollen und in 7-8 Tortenstücke schneiden.

Auf das breite Ende des Tortenstückes etwas Tomatenketchup geben, mit Chiliflocken bestreuen, je nach gewünschter Schäfte und eine Wurst darauf legen.

Von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen.

Mit dem verquirltem Eigelb bestreichen.

Auf Backblech mit Backpapier ca 15 Min. bei 200 Grad backen

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt auch gut mit etwas verstecktem Käse im Mantel

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.