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Käse-Gemüse-Rolle


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Zutaten

12 Stück

  • 100 g Weizenkörner, or Dinkelkörner
  • 400 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 50 g Ajvar, scharf (Paprikapaste)
  • 200 g Wasser, lauwarm
  • ½ Würfel Hefe, 20 g
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Bund Frühlingszwiebel, in Stücken
  • 30 g Öl
  • 50 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
  • 250 g Feta, in Stücken
  • 2 EL Sesam
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  • 7
    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    • Getreidekörner in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 10 mahlen.
    • Mehl, Salz, Ajvar, Wasser, Hefe und Zucker zugeben, 2 Min./Stufe Dough mode  kneten, umfüllen und den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
    • Frühlingszwiebeln, Öl und Tomaten in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern, 2 Min./Varoma/ Counter-clockwise operation / Stufe 1 dünsten, umfüllen und abkühlen lassen.
    • Feta in den Mixtopf geben und 5 Sek./ No counter-clockwise operation / Stufe 5 zerkleinern.
    • Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen, Gemüse und Feta darauf verteilen und aufrollen.
    • Mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit etwas Wasser bepinseln und mit Sesam bestreuen. Nochmals 40 Minuten gehen lassen.
    • In den vorgeheizten Backofen geben und nach 10 Minuten die Backtemperatur reduzieren.

    Backtemperatur : 220° und 200°
    Backzeit : 10 Min. und 35 Min.

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Kommentare

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  • Wie jetzt? Dieses Rezept wurde 2009...

    Verfasst von Mariposa69 am 11. Oktober 2016 - 09:24.

    Wie jetzt? Dieses Rezept wurde 2009 veröffentlicht und es hat noch niemand ausprobiert? Dabei ist es voll lecker! Heute gegessen und für seeehr lecker befunden Smile

    Grüße von Mariposa69

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