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Knoblauchbrot a la Pizza Hut


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Zutaten

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Teig

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 280 Gramm Wasser
  • 15 Gramm Zucker
  • 10 Gramm Salz
  • 10 Gramm Olivenöl
  • 25 Gramm Maismehl weiß
  • 450 Gramm Mehl

Topping

  • 1/2 TL Basilikum, getrocknet
  • 1 TL Zwiebelgranulat
  • 1 TL Knoblauchsalz
  • 1 TL Knoblauchgranulat
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 25 Gramm fein geriebenen Parmesan

zum Bestreichen

  • 50 Gramm Olivenöl
  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 1h 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Wasser, Hefe und Zucker 1 min auf Stufe 3 kurz vermischen und dann 10 Minuten quellen lassen.  Restliche Zutaten für den Teig zuwiegen  und 4 Min. Dough mode kneten. Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

     

  2. Dann alle Zutaten für das Topping mischen.

     

  3. Backofen auf 200° / Umluft vorheizen.

    Auf einer leicht bemehlte Arbeitsfläche geben den Teig zu einem Rechteck ausrollen und in ca. 15 cm lange und 2-3 cm Breite Streifen schneiden. Die länglichen Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem Olivenöl bepinseln und mit dem Topping bestreuen. Dann nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.

     

    Nach den erneuten Gehen im vorgheizten Ofen ca. 13-15 Minuten goldbraun backen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super Rezept, wird jetzt

    Verfasst von agmabell am 25. Februar 2016 - 22:09.

    Super Rezept, wird jetzt öfter gemacht

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  • Vielen Dank für die

    Verfasst von Thermolinchen-HH am 26. Dezember 2015 - 16:22.

    Vielen Dank für die Rezeptidee!

    ich habe frischen Knoblauch und Zwiebeln verwendet, müsste dann aber nächstes Mal das Öl direkt da mit untermischen. Es lässt sich dann wahrscheinlich besser verteilen.

    Der Teig ist sehr gut aufgegangen, sodass ich beim nächsten Mal zwei Bleche machen werde, die Stücke sitzen sonst zu eng beieinader.

    Lecker war es auf jeden Fall!

    Vergleiche zu Pizza-Hut kann ich leider nicht machen, da ich das Brot dort noch nie gegessen habe.

     

     

     Liebe Grüße


    Thermolinchen-HH


     


     


     

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  • geniales Rezept

    Verfasst von soony1 am 16. August 2015 - 23:01.

    geniales Rezept

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