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Kräuterfaltenbrot


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Zutaten

0 Portion/en

Teig

  • 1/2 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 - 3 Teelöffel Petersilie
  • 2 - 3 Teelöffel Basilikum
  • 3 Teelöffel Salz
  • 200 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 600 g Weizenmehl
  • 100 g Öl
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1.  

    Springform einfetten, Backofen auf 200°C vorheizen.

     

    Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 8 sec./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    Wasser, Hefe, Zucker, Petersilie und Basilikum in den Mixtopf geben und 2 min./37 Grad/Stufe 2 erwärmen.

     

    Mehl, Salz und Öl in den Mixtopf geben, 2 min./Dough mode kneten. Teig aus dem Mixtopf nehmen und zu einem backblechgroßen Rechteck nicht zu dünn ausrollen.

     

    Teigplatte in ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen wie eine Ziehharmonika in Falten legen, in die vorbereitete Springform dicht nebeneinander setzen und 15 min. gehen lassen.

     

    Brot ca. 25 min. backen

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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