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Kraeuterfaltenbrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

20 Portion/en

Teig

  • 1 Würfel Hefe, 40g
  • 1/2 TL Zucker
  • 600 g Mehl
  • 2 TL Salz
  • 300 g Wasser
  • 50 g Oel

Kraeuterbutter

  • 120 g Butter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel,halbiert
  • 3 Stängel Petersilie
  • 3 Stängel Basilikum
  • 1 TL Salz
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  • 6
    45min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Teig

  1. 1.Wasser,Hefe,Zucker in den Mixtur geben und 2min/37grad/Stufe 2 erwärmen. 

    2.Mehl,Salz,und Öl in den Mixtur geben, 2min./ Modus „Teig kneten“ kneten,Teig aus dem Mixtopf nehmen Un zu einem backblechgrossen  Rechteck ausrollen

    2. Krauterbutter

  2. 3.SpringForm(26cm) ein fetten.BACKOFEN AUF 200 GRAD  vorheizen

    4.Knoblauch,Zwiebel,Petersilie,Basilikum in den Mixtopf geben 8 sek./Stufe 5 zerkleinern.

    5.Butter und Salz zugeben 25 sek./Stufe 6 vermischen

    6.Teilfläche mit Kraeuterbutter bestreichen und in ca. 5 codierte Streifen schneiden.Die Streifen wie eine Ziehharmonika in falten legen,in die vorbereitethe Springer dicht nebeneinander setzen.und ca.15 min.gehen lassen

    25-30 Minuten (200 grad) backen. Kalt oder wem servieren 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Finessen willkommensheft

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker danke fürs

    Verfasst von Mutti66 am 2. Juli 2015 - 13:43.

    Super lecker danke fürs Einstellen tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wir haben das Brot beim

    Verfasst von sweetsurprise am 18. Juni 2015 - 12:48.

    Wir haben das Brot beim Grillen gegessen: Sehr lecker und sooo schnell gemacht!

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