Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen herzhaft
  3. Kürbisquiche mit Feta und Zwiebeln


1 Kürbisquiche mit Feta und Zwiebeln

2 Backen herzhaft Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Kürbisquiche mit Feta und Zwiebeln

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

12 Stück

Teig

  • 250 g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Ei
  • 140 g Butter

Belag

  • 500 g Kürbis (Hokkaido) in Stücken
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 rote Zwiebel
  • 150 g Schafskäse
  • 250 g Crème fraîche
  • 4 Eier
  • 4 Esslöffel Schlagsahne
  • 3 Stängel Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Teig:
  1. Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 4Minuten/Knetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  2. Kürbisfleisch grob zerkleinert in den Mixtopf geben und ca 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Kürbis unter gelegentlichem Schwenken darin andünsten. Salzen, pfeffern und abkühlen lassen.
  3. Zwiebel abziehen, in schmale Scheiben schneiden. Schafskäse in Würfel schneiden.

    Crème fraiche, Eier und Sahne in den Mixtopf geben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 8 Sekunden/Stufe 4 verrühren.
  4. Eine Tarteform einfetten. Teig ausrollen und einen Rand hochziehen.

    Kürbiswürfel, Zwiebel und Schafskäse auf dem Teig verteilen. Die Eiercreme drübergeben, glatt streichen und mit der Hälfte der Basilikumblättchen belegen.

    Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten goldbraun backen. Mit den übrigen Basilikumblättchen bestreuen und servieren.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Hallo, ...

    Verfasst von nine61 am 19. November 2016 - 11:03.

    Hallo,


    Bei wieviel Grad wird die Quiche gebacken????

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr köstlich, haben Vollkornmehl verwendet....

    Verfasst von Das Tapfere am 12. November 2016 - 23:51.

    Sehr köstlich, haben Vollkornmehl verwendet. Machen wir bestimmt wieder.

    Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen. -- Dalai Lama --

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können