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Kürbisquiche mit Feta und Zwiebeln


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 250 g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Ei
  • 140 g Butter

Belag

  • 500 g Kürbis (Hokkaido) in Stücken
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 rote Zwiebel
  • 150 g Schafskäse
  • 250 g Crème fraîche
  • 4 Eier
  • 4 Esslöffel Schlagsahne
  • 3 Stängel Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig:
  1. Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 4Minuten/Knetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  2. Kürbisfleisch grob zerkleinert in den Mixtopf geben und ca 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Kürbis unter gelegentlichem Schwenken darin andünsten. Salzen, pfeffern und abkühlen lassen.
  3. Zwiebel abziehen, in schmale Scheiben schneiden. Schafskäse in Würfel schneiden.

    Crème fraiche, Eier und Sahne in den Mixtopf geben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 8 Sekunden/Stufe 4 verrühren.
  4. Eine Tarteform einfetten. Teig ausrollen und einen Rand hochziehen.

    Kürbiswürfel, Zwiebel und Schafskäse auf dem Teig verteilen. Die Eiercreme drübergeben, glatt streichen und mit der Hälfte der Basilikumblättchen belegen.

    Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten goldbraun backen. Mit den übrigen Basilikumblättchen bestreuen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo, ...

    Verfasst von nine61 am 19. November 2016 - 11:03.

    Hallo,


    Bei wieviel Grad wird die Quiche gebacken????

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  • Sehr köstlich, haben Vollkornmehl verwendet....

    Verfasst von Das Tapfere am 12. November 2016 - 23:51.

    Sehr köstlich, haben Vollkornmehl verwendet. Machen wir bestimmt wieder.

    Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen. -- Dalai Lama --

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