3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Kürbisquiche vegetarisch


Drucken:
4

Zutaten

0 Portion/en

Teig

  • 400 g Hokkaido Kürbis
  • 130 g Butter
  • 250 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 TL Salz

Füllung

  • 2 Zwiebeln
  • 1 geh. TL Cajun Gewürzmischung
  • 1 EL Butter
  • 120 g Bergkäse, würzig
  • 200 g Schmand
  • 3 Eier
  • 1 geh. TL Salz
  • 1 geh. TL Pfeffer
  • 1 geh. TL Muskat, gerieben
  • 2 EL Kürbiskernöl
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Bergkäse in den Mixtopf geschlossen geben und 6 sek./St. 6 reiben.

     

  2. Butter, Mehl, Ei, Weißweinessig und Salz in den TM geben und 20 sek./St. 4 zu einem Teig verarbeiten. In Folie gewickelt im Kühlschrank ruhen lassen. Währenddessen die Füllung zubereiten.

     

  3. Den Kürbis waschen und entkernen, evtl. unschöne Stellen in der Schale wegschneiden und das Kürbisfleisch in grobe Stücke schneiden. In den Mixtopf geschlossen geben und ca. 4 sek./St. 5 zerkleinern. Umfüllen.

     

    Die Zwiebeln 5 sek./St. 5 zerkleinern, das Cajun-Gewürz und etwas Butter dazu geben. 2 min./Varoma/St. 1 andünsten.

     

    Die restlichen Zutaten (außer den Kürbis) dazu geben, 3 Sek./St. 4 verrühren. Den Kürbis dazu geben und 4 sek./St. 4 unterrühren.

     

    Den Teig ausrollen und in eine runde Auflaufform (ca. 23cm Durchmesser) geben oder direkt in der Form ausrollen, dabei einen Rand mit hochziehen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. 

     

    Die Masse einfüllen und 40 Min bei 200° bei Ober - und Unterhitze backen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Dieses superleckere Rezept stammt im wesentlichen von User Mousse. Ich habe es nur angepasst, so dass es auch ohne Speck lecker und würzig schmeckt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Wir fanden das Rezept sehr lecker. ...

    Verfasst von kuelli am 24. Oktober 2018 - 22:38.

    Wir fanden das Rezept sehr lecker.
    Die Quiche wird am Wochenende als Partymitbringsel gleich nochmal gebacken! Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker 

    Verfasst von Rapunzelchen2013 am 22. Oktober 2015 - 19:57.

    Sehr lecker  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können