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Lachs-Spargel-Quiche

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • Teig:
  • 20 g Parmesan
  • 200 g Mehl
  • 150 g Butter, in Stückchen
  • 1 Eigelb
  • 2 Eßl. kaltes Wasser
  • 1 Prise Salz
  • Füllung:
  • 130 g Räucherlachs
  • 250 gbissfest gegarter Spargel
  • 3 Eier
  • 100 ml Sahne
  • 1 Tl. Zitronensaft
  • 1 Tl. Dill
  • 1 Tl. Petersilie
  • 1/2 Tl. Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
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  • 6
    35min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Parmesan durch die Deckelöffnung bei Stufe Turbo aufs laufende Messer fallen lassen.

    Mehl, Butter, Eigelb, Wasser und Salz zugeben,30 Sek. Stufe 4 mit Hilfe des Spatels zu einem Teig verarbeiten.

    den Teig ausrollen in eine gefettete Springform (26 cm ) geben und einen Rand hochziehen.

    Die Springform ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen,mit der Gabel mehrfach in den Teig stechen.

    Füllung;

    den Lachs auf den Teigboden,Spargel auf den Lachs.

    alle übrigen Zutaten im Mixtopf 20 Sek. Stufe 5 vermischen und auf dem Boden verteilen.

    Backofen bei 180° 35 Min.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Freut mich wenns geschmeckt

    Verfasst von scherenhexe am 18. Mai 2011 - 19:11.

    Freut mich wenns geschmeckt hat ,Danke

    scherenhexe

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super!

    Verfasst von kekskrümmelchen am 18. Mai 2011 - 10:35.

    Hallo, das war ja lecker! Die ganze Familie hat sich um die letzten Stücke fast geprügelt! Es gab einen grünen Salat dazu. Volle Sternzahl! Kekskrümmelchen

    Liebe Grüße Kekskrümmelchen

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