- TM31
Zutaten
Teig
- 200 g Mehl
- 100 g Butter, kalt, in Stücken
- 1/2 Teelöffel Salz
- 30 g Wasser
Hackfleisch
- 200 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Teelöffel Pizzagewürz
- 1 EL Tomatenmark
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 15 g Öl
- 100 Käse zum Bestreuen
Lauchfüllung
- 150 g magere Schinkenwürfel
- 600 g Lauch, in schmale Ringe geschnitten
- 1/2 Teelöffel Curry
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 10 g Butter
Soße
- 200 g saure Sahne
- 2 Eier
- 1 Prise Muskat
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben, 30Sek./St.5 zu einem Teig kneten. In die gefettete Form kneten, Rand nicht vergessen. Form kalt stellen.
Für das Hackfleisch:
Zwiebel 3Sek./St.5 hacken und in einer Pfanne mit dem heißen Öl andünsten. Hackfleisch und Tomatenmark hinzufügen, anbraten. Mit den Gewürzen abschmecken.
Lauchfüllung:
Schinkenwürfel in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 4Sek./St.7. Öl dazu, 4min./St.1/Varoma/
"Linkslauf" andünsten. Danach den Lauch und die Gewürze hinzugeben, 7min./100°/St.1/"Linkslauf" dünsten.Fertigstellung:
Auf den Teig die Hackfleischfüllung, dann den Käse, dann den Lauch.
Die Soßenzutaten 10sec./St.3 mischen und auf dem Lauch verteilen.
Ober-Unterhitze 200°vorheizen und ca. 40min. backen.
Zwiebel 3Sek./St.5 hacken und in einer Pfanne mit dem heißen Öl andünsten. Hackfleisch und Tomatenmark hinzufügen, anbraten. Mit den Gewürzen abschmecken.
Schinkenwürfel in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 4Sek./St.7. Öl dazu, 4min./St.1/Varoma/"Linkslauf" andünsten. Danach den Lauch und die Gewürze hinzugeben, 7min./100°/St.1/"Linkslauf" dünsten.Auf den Teig die Hackfleischfüllung, dann den Käse, dann den Lauch.
Die Soßenzutaten 10sec./St.3 mischen und auf dem Lauch verteilen.
Ober-Unterhitze 200°vorheizen und ca. 40min. backen.
Für den Teig:
Für das Hackfleisch:
Lauchfüllung:
Fertigstellung:
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Geschmack ist gut. Durch das viele Lauch und hack schon sehr hoch und ziemlich saftig.
Super lecker und schnell. Habe aber den Lauch und das Hackfleisch gemischt weil unser Sohn nicht der Lauchfan ist und somit reingelegt wurde
. Er fand es lecker und hat nachgenommen. Den Käse habe ich mit der Sahne und den Eiern gemischt und dann über die Masse geschüttet. Wird ausgedruckt und noch öfters gemacht.
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