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Lauchkuchen


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Zutaten

8 Portion/en

Teig

  • 200 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Magerquark
  • 100 Gramm Margarine, in Stücken
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 1 gestr. TL Salz

Belag

  • 750 Gramm Wasser
  • 400 Gramm Lauch, in Ringe geschnitten
  • 200 Gramm Gouda, gewürfelt
  • 4 Eier
  • 1 Packung Sahne
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Prise Muskat, gemahlen
  • 200 Gramm Katenschinken, gewürfelt
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Mehl, Quark, Margarine, Backpulver und Salz in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 5 vermischen.
  2. Den Teig in eine gefettete Springform (26cm) geben, in der Form glattstreichen und im Backofen 10-20 Minuten vorbacken.
  3. Wasser in den Mixtopf geben, Lauch hinzufügen und 10 Min./100°C//Stufe 1 garen. Den Inhalt des Mixtopfes durch ein Sieb gießen und den gegarten und abgetropfen Lauch auf dem vorgebackenen Teig verteilen.
  4. Den Mixtopf kalt ausspülen. Käse, Eier, Sahne und Gewürze in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren. Den Schinken hinzugeben und 15 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
  5. Die Masse über den Lauch gießen und 30 Minuten bei 200°C im Backofen backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt sehr gut mit einem Klecks Crème fraîche oder Schmand bestreut mit Petersilie.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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