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Laugen-Käse-Speck-Stange wie beim Bäcker


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Zutaten

10 Stück

Laugen-Käse-Speck_Stange

  • 1 EL Zucker
  • 1 Würfel Hefe
  • 400 g Milch
  • 600 g Mehl
  • 2 geh. TL Salz
  • 1 Päckchen Schinkenwürfel
  • 3 Scheiben Butterkäse/Gouda
  • 1 Päckchen Natron
  • 500 g Wasser
  • Meersalz
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Laugen-Käse-Speck-Stange
  1. Backofen auf 50° vorheizen.

    Milch, Zucker und Hefe 1:40 min/37°/Stufe 1 erwärmen.

    Mehl und Salz zugeben und 2:30min/ Teigstufe kneten.

    Teig in eine Schüssel geben und zugedeckjt 20 Min. in den Backofen stellen.

    Wasser und Natron in einem breiten Topf erhitzen.

    Aus dem Teig 10 Stangen von ca 18 cm formen.

    Diese nacheinander für ca 40 Sekunden in die Natronlauge legen und danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

    Backofen auf 200° vorheizen.

    Die Stangen in der Mitte etwas flach drücken und mit Schinkenwürfel bestreuen, andrücken und mit etwas Meersalz bestreuen.

    Den Käse in längliche Streifen schneiden und die Stangen damit belegen.

    Jetzt für ca. 17 Minuten in den Ofen.

     

     

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Tipp

Bei jeder Herren- und Bierrunde sofort aufgegessen ! ! !

Auch nett als Partystangerl in der halben Größe dann aber bei der Backzeit gut aufpassen!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker !!! Die werde ich jetzt öfter machen...

    Verfasst von puuh811 am 26. September 2017 - 14:51.

    Super lecker !!! Die werde ich jetzt öfter machen !!!

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  • Einfach genial. Meine Kinder lieben sie.

    Verfasst von Sansibar1 am 1. Februar 2017 - 13:57.

    Einfach genial. Meine Kinder lieben sie.

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  • Super lecker, wir sind begeistert. Vielen Dank,...

    Verfasst von Crazysanni am 8. November 2016 - 20:25.

    Super lecker, wir sind begeistert. Vielen Dank, wird es bestimmt noch viel öfter bei uns geben!

    In meinem Natron-Päckchen sind übrigens nur 5g drin gewesen. Klappt trotzdem. tmrc_emoticons.-)

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  • Einfach zu machen und mega lecker! Vielen Dank...

    Verfasst von Viva_colonia_4711 am 23. Oktober 2016 - 13:19.

    Einfach zu machen und mega lecker! Vielen Dank für das Rezept!!

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  • Sehr lecker und gut gelungen. Ich musste...

    Verfasst von sunny6778 am 23. September 2016 - 15:11.

    Sehr lecker und gut gelungen. Ich musste allerdings wegen der Lauge noch mal in der aktuellen Mixx nachschauen, da ich nur große Natrontütchen habe. Bei 500ml Wasser habe ich somit 10g Natron benutzt.

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  • Super super lecker  Man kann

    Verfasst von Annika 6.2. am 23. August 2016 - 16:25.

    Super super lecker 

    Man kann es nach Geschmack belegen ein Traum 

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  • Lecker und  fluffig 

    Verfasst von Fitnesstraumfrau am 21. August 2016 - 23:47.

    Lecker und  fluffig 

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  • super Rezept ,5Sterne

    Verfasst von K.A.R.E.N am 19. August 2016 - 19:10.

    super Rezept Cooking 7 ,5Sterne

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  • Sehr lecker! Sie hatten keine

    Verfasst von Lona Krusenbusch am 17. August 2016 - 00:04.

    Sehr lecker!

    Sie hatten keine Chance abzukühlen ... Volle 5 Sterne für dieses Rezept!

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