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Möhren Zucchini Muffins


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Zutaten

0 Portion/en

  • 200 g Möhre
  • 100 g Zucchini
  • 30 g Pistazien gesalzen
  • 4 Stück Eier
  • 100 g Rohrzucker
  • 100 g Crème fraîche
  • 40 g Holunderblütensirup
  • 200 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Salz
  • 6
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Eier Trennen und das Eiweis mit Salz und 50g Rohrzucker steif schlagen dazu Schmetterling einsetzen und 4min Stufe 3,5 und Umfüllen.

    2. Eigelb mit 50 g Rohrzucker schaumig rühren und Umfüllen.

  2. 3. Möhren und Zucchini schälen und in Stücken in den Closed lid 5 Sek Stufe 5

  3. 4. Pistazien schälen und in den Closed lid 5 Sek Stufe 5

    5. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.

  4. 6. Eigelb, Creme Fraiche und Holunderblütensirup in den Closed lid 30 Sek Counter-clockwise operation Stufe 3

  5. 7. Eiweis und Backpulver in den Closed lid und Mehl in den Closed lid sieben. 3 Min Counter-clockwise operation Stufe 3

  6. 8. Teig in ein Muffinblech geben und ca. 30 min bei 180 Grad Umfluft backen. Je nach Bräungswünsch auch länger.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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