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Zutaten
12 Stück
Teig
- 140 Gramm Wasser
- 20 Gramm Hefe
- 1 Prise Zucker
- 250 Gramm Mehl Type 405
- 1/2 Teelöffel Salz
Belag
- 80 Gramm Petersilie, frisch, (mit Stielen gewogen)
- 20 Gramm Butter
- 1 Esslöffel Mehl Type 405
- 125 Gramm Speckwürfel
- 200 Gramm Schlagsahne
- 200 Gramm saure Sahne
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
Backen
- Butter, zum Einfetten der Springform
-
6
1h 0min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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5
Zubereitung
- Wasser, zerkrümmelte Hefe und Zucker in
und 2 Min./37°/Stufe 2 erwärmen.
- Mehl und Salz zugeben und 2 Min./
kneten.
- Teig umfüllen und abgedeckt ca. 30 Minuten an einen warmen Ort gehen lassen.
spülen.
- Petersilie ohne Stiele in den
und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Petersilie mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern. - Butter in den
und 3 Min./100°/Stufe 2 andünsten.
- Mehl in den
und weitere 2 Min./100°/Stufe 2 dünsten.
- Speckwürfel, Schlagsahne, saure Sahne, Salz und Pfeffer in den
und 1 Min./
/Stufe 2 durchmischen.
- Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Springform (28cm) mit Butter einfetten.
- Aufgegangenen Teig ausrollen und die Springform mit ca. 3 cm Rand auskleiden.
- Belag einfüllen.
- Bei 200°C ca. 30 Min. backen
Teig
Belag
Backen
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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