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Pfannkuchen-Rolle

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Person/en

Teig

  • 300 g Emmentaler in Stückchen
  • 200 g Mehl
  • 500 g Milch
  • 6 Stück Eier
  • 2 Teelöffel Salz
  • 200 g gekochter Schinken klein gewürfelt

Füllung

  • 200 g Frischkäse mit Kräuter
  • nach Geschmack Schnittlauchröllchen
  • nach Geschmack Frühlingszwiebeln
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Zubereitung

    Ich habe das Rezept so ähnlich auf dieser Seite schon einmal gelesen, kann es aber leider nicht wieder finden! Deshalb hier meine Variante:

  1. Den Emmentaler 5-10 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

    Mehl, Milch, Eier und Salz dazugeben und 10 Sek./Stufe 4-5 untermischen. Die Schinkenwürfel dazugeben und weitere 10 Sek./Stufe 3 vermischen.

    Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 225° im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten goldgelb backen.

    Den Frischkäse auf den noch heißen Teig streichen und die Schnittlauchröllchen und Frühlingszwiebeln darüberstreuen. Dann zu einer Rolle aufrollen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt warm und kalt lecker!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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