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Pizza-Bällchen


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Zutaten

40 Stück

Pizza-Bällchen

  • 200 g mittelharter Käse, im Stück oder fertig gerieben
  • 100 g Schinkenwürfelchen
  • 100 g Röstzwiebeln, Fertigprodukt
  • 300 g Mehl
  • 250 g Quark
  • 80 g Milch, /8 EL
  • 50 g Öl, /6 EL
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zucker

Nützliches Zubehör:

  • Backblech und -papier
  • 6
    45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Pizza-Bällchen - Partysnack
  1. Backofen auf 180° vorheizen.

    200g mittelharter Käse (z.B. Edamer), in Stücken, in den Closed lid geben und 10-12 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Alternativ: Fertig geriebenen Käse verwenden und mit Schritt 2 beginnen.

  2. Käse, Schinkenwürfelchen, Röstzwiebeln, Mehl, Quark, Milch, Öl, Backpulver, Salz und Zucker in den Closed lid geben und 2 Min./Dough mode kneten.

  3. Aus dem Teig ca. 40 kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

  4. Die Bällchen bei 180° ca. 30-40 Min. backen. Immer wieder nachschauen, damit die Bällchen nicht zu dunkel werden. Sie sind fertig, wenn sie eine goldbraune Färbung bekommen haben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Als Variante können z.B. statt der Röstzwiebeln mediterrane Kräuter hinzugefügt, Parmesan und Schinkenspeck verwendet werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker! Ich habe hälftig alten Gouda und...

    Verfasst von delphina69 am 28. Oktober 2018 - 14:24.

    Sehr lecker! Ich habe hälftig alten Gouda und Cheddar verwendet.

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  • Immer wieder lecker.

    Verfasst von VSchmidt am 6. Oktober 2018 - 19:22.

    Immer wieder lecker.Smile

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  • Hab ich schon sehr oft gemacht,und bestimmt wird...

    Verfasst von begeisterung2016 am 3. Oktober 2018 - 21:10.

    Hab ich schon sehr oft gemacht,und bestimmt wird es sie immer wieder gebenWink
    Nimm halt fertig geraspelte Käse,125 gr Schinkenwürfel,verschiede Gewürze...Einfach genial!!!

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  • Super lecker auch vegetarisch!...

    Verfasst von kirasjack am 30. September 2018 - 11:51.

    Super lecker auch vegetarisch!

    Habe die Bällchen mit angedünsteten Zwiebeln und Pilzen dann noch zerkleinerte Oliven und Pizzagewürz und Bergkäse vegetarisch gemacht. Sind auch ein bisschen flach geworden aber egal haben klasse geschmeckt!

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  • Ein ganz tolles Rezept! Kommt auch zum Brunch im...

    Verfasst von Eliminiert1989 am 28. September 2018 - 06:10.

    Ein ganz tolles Rezept! Kommt auch zum Brunch im Kindergarten immer wieder super an! tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker, allerdings mit kleinen Änderungen.....

    Verfasst von die vier am 21. September 2018 - 21:50.

    Sehr lecker, allerdings mit kleinen Änderungen..

    halb Gouda und halb Parmesan
    1/2 rote und gelbe Paprika im TM fein zerkleinert
    kein salz, keine Schinkenwürfel
    getrocknete italienische Kräuter, Pfeffer
    weniger Milch (wegen der Paprika)

    gebacken ca 25 Minuten bei Ober/unter Hitze

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  • Die kamen heute in unserer Runde super an. Schnell...

    Verfasst von Fiosy am 7. Juli 2018 - 10:39.

    Die kamen heute in unserer Runde super an. Schnell gemacht und sehr lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Superschnell gemacht. Ich habe sie mit einem...

    Verfasst von ankesta am 17. März 2018 - 14:55.

    Superschnell gemacht. Ich habe sie mit einem Plätzchenportionierter geformt.
    und lecker sind sie auch noch!

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  • Sehr lecker. Noch mit einer 1/2 rote Paprika,...

    Verfasst von aguse23 am 11. Februar 2018 - 14:48.

    Sehr lecker. Noch mit einer 1/2 rote Paprika, getr. Tomaten, Oliven und Italienische Kräuter verfeinert — 5+*

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  • Sehr lecker und schnell gemacht.

    Verfasst von Faultier87 am 20. Januar 2018 - 10:28.

    Sehr lecker und schnell gemacht.

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  • habe schon zum Zweiten mal gemacht . Hammer...

    Verfasst von Anna0376 am 9. Januar 2018 - 11:22.

    Smile habe schon zum Zweiten mal gemacht . Hammer lecker

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  • Schneller und leckerer Partysnack. Schmeckt uns...

    Verfasst von LaydeeDomi am 20. Dezember 2017 - 14:06.

    Schneller und leckerer Partysnack. Schmeckt uns frisch am besten.

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  • Danke für das tolle Rezept! Sehr leckere...

    Verfasst von Sanni489 am 17. Dezember 2017 - 13:32.

    Danke für das tolle Rezept! Sehr leckere Bällchen! Habe die Hälfte des Rezepts genommen und 10 mittelgroße Bällchen damit geformt. Allerdings hätten sie einen kleinen Tick kürzer backen dürfen.

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  • Seeehr lecker 😋

    Verfasst von Kitty7712 am 11. Dezember 2017 - 18:09.

    Seeehr lecker 😋

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  • Hört sich super an. Kann ich den Teig schon heute...

    Verfasst von rinabias am 11. Dezember 2017 - 12:52.

    Closed lidHört sich super an. Kann ich den Teig schon heute machen und morgen backen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • (Kein Betreff)

    Verfasst von eatit am 23. November 2017 - 14:12.

    tmrc_emoticons.)

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  • Super , super , super lecker !! Waren nach 25...

    Verfasst von Steffilenchen am 23. November 2017 - 13:20.

    Super , super , super lecker !! Waren nach 25 Minuten fertig gebacken !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Fingerfood....

    Verfasst von Janine80 am 14. November 2017 - 17:46.

    Super Fingerfood.
    Hab die Bällchen für die Kids gemacht, allerdings nur mit Salami. Kamen gut an.
    Vielen Dank

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  • Super schnell und mega lecker! Ideall für jeden...

    Verfasst von Regina41 am 8. November 2017 - 15:24.

    Super schnell und mega lecker! Ideall für jeden Zweck. Wird auf jeden Fall wiederholt, mit etwas Oregano dazu tmrc_emoticons.) 5 Sterne!

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  • Super super lecker und einfach zu machen!! Nur...

    Verfasst von b.schmitt am 4. November 2017 - 13:21.

    Super super lecker und einfach zu machen!! Nur werden es bei mir immer Teller anstatt Bällchen tmrc_emoticons.;) Aber geschmacklich wird sehr gut und wird es jetzt öfters geben tmrc_emoticons.)
    Und die 25 minuten haben bei uns auch dicke gereicht, also ich würde sagen auf keinen Fall länger drin lassen.

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  • Perfekt! Ich hätte um ehrlich zu sein, gar nicht...

    Verfasst von tinchen570 am 19. Oktober 2017 - 20:45.

    Perfekt! Ich hätte um ehrlich zu sein, gar nicht mit einem sooo tollen Ergebnis gerechnet😉
    Ich war mir unsicher, ob es locker genug wird, aber es wird!Und wie.....also wir sind total begeistert und die wird's ab jetzt öfter geben✅ Vielen Dank auch den vorherigen Kommentaren, so wusste ich, dass 20-25 Minuten vollkommen ausreichen.

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  • Sehr lecker - auch ohne Schinken 😋. Schnell...

    Verfasst von Frevivo am 9. Oktober 2017 - 22:05.

    Sehr lecker - auch ohne Schinken 😋. Schnell gemacht - wird es öfters geben 😊.
    5 ⭐️ ⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Finde sie etwas fest, aber trotzdem lecker. Hab...

    Verfasst von CoLen am 7. Oktober 2017 - 16:56.

    Finde sie etwas fest, aber trotzdem lecker. Hab noch Oregano für mehr Pizza-Geschmack mit reingegeben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Leeeeeecker...,

    Verfasst von Mimababy am 5. Oktober 2017 - 20:09.

    Leeeeeecker...,

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  • Leider klappt's mit den Sternen nicht, deshalb so:...

    Verfasst von Anke08 am 20. September 2017 - 07:00.

    Leider klappt's mit den Sternen nicht, deshalb so: 🌟🌟🌟🌟🌟

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  • Ich kann mich nur anschließen! Wir haben die...

    Verfasst von Anke08 am 20. September 2017 - 06:57.

    Ich kann mich nur anschließen! Wir haben die Pizzabällchen für die Schulmittagspause gemacht und sind begeistert! Ich freue mich über die vielen Variationsmöglichkeiten! Und sie lassen sich hervorragend zu Bällchen formen - das hat auch den Kindern Spaß gemacht, kein Geklebe!!! Wink

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  • Habe die Pizzabällchen gemacht und was soll ich...

    Verfasst von Kochen-1909 am 19. September 2017 - 15:11.

    SmileSmileHabe die Pizzabällchen gemacht und was soll ich sagen? Super lecker und total schnell gemacht! Volle Punktzahl! Habe noch Pizzagewürz dazu gegeben.

    Ich gebe 5 Sterne! Kann sie leider nicht anklicken!

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  • mmh... vielleicht sollte man sich erst mal die...

    Verfasst von thermo-freak am 15. September 2017 - 06:34.

    mmh... vielleicht sollte man sich erst mal die Kommentare durchlesen und dann erst loslegen. Ich sage mal so... Sie waren gut gebräunt, um nicht zu sagen dunkelbrauch Big Smile...

    Aber trotz der Härte und der Bräune schmecken sie wirklich super.
    Ich werde die Bällchen heute gleich noch mal probieren, aber werde die Backzeit und auch die Temperatur etwas zurücknehmen, da unser Ofen bekanntlich sehr viel Power hat.

    Aber dieses Rezept ist einfach super einfach, aber dennoch auf jeder FingerFood-Party beeindruckend .oO(sofern man die Dinger nicht verbrennen lässt und sie nur noch als Priket zu gebrauchen sind)Smile

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  • Richtig lecker! Habe eine halbe Paprika mit rein...

    Verfasst von Margie2004 am 14. September 2017 - 20:48.

    Richtig lecker! Habe eine halbe Paprika mit rein und viele kleine Bällchen geformt. Sehr lecker und saftig.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Genial. Sehr schnell und einfach gemacht. Habe sie...

    Verfasst von asil-artep am 13. September 2017 - 20:35.

    SmileGenial. Sehr schnell und einfach gemacht. Habe sie für ein Nachbarschaftstreffen gemacht. Und was soll ich sagen? Alle waren so begeistert und brauchen unbedingt das Rezept. Habe aber beim Backen nur 25Min eingestellt. Das reichte. Es wird sie öfters geben. Vielen Dank fürs RezeptSmilees klappt leider nicht mit dem 5. Stern. Sorry

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Vero_1985 am 13. September 2017 - 11:22.

    Sehr lecker!

    Habe gekochten Schinken benutzt und keine Röstzwiebeln, die mögen wir nicht so gerne.
    Dafür habe ich eine Zwiebel in Würfel geschnitten und mit Champignons und getrockeneten Tomaten und italienischen Kräutern vorher kurz in der Pfanne angedünstet.
    Macht zwar ein klein wenig mehr Arbeit aber das ganze auch etwas saftiger und aromatischer!

    Frisch schmecken die Teilchen zwar am besten aber auch am nächsten Tag noch lecker!

    Danke fürs Einstellen

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  • Super lecker und schnell gemacht. Gibt es auf...

    Verfasst von pandora11 am 10. September 2017 - 16:08.

    Super lecker und schnell gemacht. Gibt es auf jeden Fall wieder. 👍🙂

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  • Leckerer und schnell gemachter Snack, der Teig...

    Verfasst von Leckerschmecker70 am 6. September 2017 - 18:20.

    Leckerer und schnell gemachter Snack, der Teig ließ sich gut zu Bällchen formen.

    Den Teig kann man mit Tomatenmark, Kräuter, Pesto, gek. Schinken ... nach belieben oder was man gerade da hat, leicht verändern.

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  • Super gut angekommen und so einfach!

    Verfasst von Oma Lissy am 5. September 2017 - 21:24.

    Super gut angekommen und so einfach! Love

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  • @ dowo1981:...

    Verfasst von MishSanu am 5. September 2017 - 18:14.

    @ dowo1981:
    Hab ich ausprobiert. Hatte ca. 140 g Tomaten und hab auch die 50 g Öl aus dem Glas genommen. Hatte nur noch 20 g Röstzwiebeln und hab den Rest mit Datteln aufgefüllt. Käse hab ich Old Amsterdam genommen und mit zusätzlich Pizzakräutern und Harissapaste gewürzt. Sehr locker und lecker weniger deftig. Eine gute Alternative.

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  • Sehr einfach und absolut lecker! Toller...

    Verfasst von Hella74 am 3. September 2017 - 20:42.

    Sehr einfach und absolut lecker! Toller "handlicher" Snack😋

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  • Die Pizzabällchen sind wirklich sehr lecker und...

    Verfasst von dowo1981 am 3. September 2017 - 20:18.

    Die Pizzabällchen sind wirklich sehr lecker und leicht gemacht.

    Da ich keinen Käse im Stück hatte, habe ich Scheibenkäse wie beschrieben zerkleinert, was prima geklappt hat und da unsere Töchter ziemlich mäkelig sind, habe ich auch die Röstzwiebeln noch mal 5 Sek. mit dem bereits zerkleinerten Käse zerkleinert.

    Ich bin aber froh, dass ich die Kommentare vorher überflogen habe. Daher habe ich auch gleich die Backzeit reduziert und siehe da, nach 25 Minuten waren die Brötchen schon gut goldbraun.

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  • kateik: wie wäre es denn mit getrockneten in Öl...

    Verfasst von dowo1981 am 2. September 2017 - 12:32.

    kateik: wie wäre es denn mit getrockneten in Öl eingelegten Tomaten anstatt Schinken?

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  • Hatte die Pizza Bällchen zum Schulbeginn für...

    Verfasst von Olala030772 am 2. September 2017 - 09:05.

    Hatte die Pizza Bällchen zum Schulbeginn für meine Jungs gebacken. Sehr, sehr lecker. Direkt unter meiner Fingerfood Registerkarte abgespeichert.

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  • Mega lecker

    Verfasst von ahappe am 2. September 2017 - 06:28.

    Mega lecker

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  • Sehr gut im Geschmack und voll einfach...

    Verfasst von Therma12 am 30. August 2017 - 17:34.

    Sehr gut im Geschmack und voll einfach

    Habe noch 1 TL Pizzagewürz rein und beim Käse 3/4 Emmentaler und 1/4 Parmesan.

    Nächstes mal versuche ich das mal mit getrockneten Oliven.

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  • Der Teig lässt sich richtig gut verarbeiten. Habe...

    Verfasst von BennyBunny am 28. August 2017 - 22:10.

    Der Teig lässt sich richtig gut verarbeiten. Habe "Old Amsterdam" als Käse genommen. War sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schnell gemacht und sehr lecker; wir haben Sie zum...

    Verfasst von Knutrabbit am 28. August 2017 - 17:55.

    Schnell gemacht und sehr lecker; wir haben Sie zum Grillabend gemacht. LG

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  • Gerne hätte ich mehr als 5 Sterne geben - die...

    Verfasst von bea0303 am 28. August 2017 - 11:30.

    Gerne hätte ich mehr als 5 Sterne geben - die sind total lecker - einfach und super schnell gemachtCooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • :smile: Sehr lecker und schnell gemacht.

    Verfasst von eli05 am 27. August 2017 - 20:45.

    Smile Sehr lecker und schnell gemacht.

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  • Tolles Rezept, die haben auf einer Planwagenfahrt...

    Verfasst von Gabi1955 am 27. August 2017 - 18:53.

    Tolles Rezept, die haben auf einer Planwagenfahrt den 1. km nicht überlebt. Habe aus dem Teig 76 Bällchen bekommen.

    Träume nicht dein Leben, lebe deinen Traum.

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  • Die sind tooootal lecker!...

    Verfasst von Bine289 am 27. August 2017 - 17:12.

    Die sind tooootal lecker!
    Habe die Bällchen kleiner gemacht, das ergab dann 70 Stück. Gebacken bei 160 °C Umluft, 20 Minuten. Klasse als Fingerfood zu einem Glas Wein. Smile

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  • Sehr leckere Brötchen,die auch anderen Tag noch...

    Verfasst von stroke nurse am 27. August 2017 - 15:52.

    Sehr leckere Brötchen,die auch anderen Tag noch sehr gut schmecken. 5 Sterne dafür! Habe sie lediglich mit Tomatencreme(1 Esslöffel Tomatenmark, 1 Esslöffel Joghurt und 1 Eigelb verquirlt) 15 Minuten vor Beendigung der Backzeit bestrichen. Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Einfach und super lecker! ...

    Verfasst von hennama am 27. August 2017 - 14:32.

    Einfach und super lecker!
    Werde ich nun bestimmt öfters machen Cooking 1

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  • Diese Bällchen sind sehr lecker und sehr schnell...

    Verfasst von Stubentiegerkatze am 27. August 2017 - 12:01.

    Diese Bällchen sind sehr lecker und sehr schnell zubereitet. Ich habe Frühlingsquark genommen. Allerdings würde ich sie beim nächsten Mal maximal 25 Minuten im Ofen lassen. Unsere waren nach knapp 30 Minuten schon recht hart. Aber jeder Ofen heizt ja etwas anders. Wird es in jedem Fall wieder geben!

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