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Pizza Bianco (vegetarisch)


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Zutaten

3 Person/en

Teig

  • 1 Pck. Hefe 42g
  • 1 gehäufter Teelöffel Zucker
  • 1 geh. TL Salz
  • 200 ml Wasser, ich nehme Mineralwasser
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g Mehl (Pizzamehl oder z.B. Dinkelmehl Typ 630)

Belag

  • 1 Packung Schmand (ein Becher)
  • 1 Esslöffel Frische oder TK Kräuter (8Kräuter)
  • 3 Portionen geriebenen Käse (z.B. Gouda)
  • 3 Portionen gemischtes Gemüse nach Wahl, z. B. rote Zwiebeln, Pilze, Zucchini, Kirschtomaten, Paprika, Mais

Topping

  • 1 Bund Rucola
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • etwas Olivenöl
  • Balsamico Crema, wenn gewünscht.
  • 6
    18min
    Zubereitung 18min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Teig:
  1. Hefe mit Wasser und zucker bei 37°, Stufe 1, 1,5 min verrühren. Alle restlichen Zutaten zufügen, 3 min Dough mode

    Teig ca. 20-30 Minuten im Topf gehen lassen, dann mit etwas Mehl zu drei Fladen ausrollen, soll ruhig etwas dicker sein. Auf zwei Bleche legen.

    Ca. 10 min gehen lassen.

    Backofen auf Heißluft 230° C vorheizen
  2. Schmand mit den Kräutern und etwas Salz gut verrühren (imClosed lid oder in einer Tasse).

    Gemüse in mundgerechte Stück schneiden.
    Schmand auf die Fladen streichen, nicht zu dünn. Mit dem Käse bestreuen (nicht zu dick) und mit dem Gemüse belegen.

    Fladen ca. 15-20 minuten knusprig abbacken.

    Mit frischem, gewaschenem und geschleudertem Rucola belegen. Mit etwas Salz, Pfeffer, Balsamico Crema und Olivenöl besprenkeln und heiß servieren. Ggf. mit dem Pizzaroller in Stücke schneiden.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • murko hat geschrieben:...

    Verfasst von jessie911 am 29. März 2018 - 18:39.

    murko hat geschrieben:
    Was sind denn 3 Portionen ? Wie habe ich das zu verstehen ?

    murko: es sind drei Fladen / Pizzen!
    also soviel Käse und Gemüse wie du für drei Portionen benötigst! Ca, drei Hände voll Käse und drei Hände voll Gemüse.

    Liebe Grüße


    Jessie911


    don’t dream it – mix it! 

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  • Was sind denn 3 Portionen ? Wie habe ich das zu...

    Verfasst von murko am 29. März 2018 - 18:19.

    Was sind denn 3 Portionen ? Wie habe ich das zu verstehen ?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Pizza "ganz in weiß"

    Verfasst von jessie911 am 29. März 2018 - 13:20.

    Pizza "ganz in weiß" tmrc_emoticons.-)

    Liebe Grüße


    Jessie911


    don’t dream it – mix it! 

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