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Pizza mit Spinat und Ei


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Zutaten

4 Portion/en

Pizzateig

  • 20 g Öl
  • 340 g Mehl
  • 200 g lauwarmes Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe, (20g)
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker

Belag

  • 100 g Käse,in Stücken, z.b. Gouda oder Emmentaler
  • 100 g Parmesan,in Stücken
  • 1 Zwiebel,halbiert
  • 1 rote Paprika,in Stücken
  • 20 g Olivenöl
  • 400 g Tomaten,ganz, (aus der Dose
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Majoran
  • 2 EL Oregano
  • 200 g Blattspinat,Tk,aufgetaut, abgetropft
  • 4 Eier
  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 1h 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig,Belag und Fertigstellung
  1. 1. Eine große Schüssel mit Öl einfetten.

    2. Mehl,lauwarmes Wasser,Öl,Hefe,Salz und Zucker in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Min./ Modus „Teig kneten“. Teig in die vorbereitete Schüssel geben,zu einer Kugel formen,mit Frischhaltefolie abdecken an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.Mixtopf spülen.
  2. 3. Backofen auf 200 Grad vorheizen.Backpapier auf's Backblech.

    4. Käse in den Mixtopf geschlossen geben, 7 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

    5. Zwiebel und Paprika in den Mixtopf geschlossen geben, 8 Sek./Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    6. Olivenöl zugeben und 3 Min./120 Grad/Stufe 1 dünsten.

    7. Tomaten,Tomatenmark,Salz,Pfeffer,Zucker,Majoran und Oregano zugeben. Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtpfdeckel stellen und 4 Min./100 Grad/Stufe 1 garen.

    8. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen,auf das Backblech geben. Tomatensoße darauf verteilen,Spinat und Käse darüberstreuen und 15 Minuten ( 200 Grad ) backen.

    9. 4 Eier über der Pizza aufschlagen und weitere 5 Minuten (200 Grad) backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Pizzastein Paul
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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