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Pizza mit Spinat und Ei


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Zutaten

4 Portion/en

Pizzateig

  • 20 g Öl
  • 340 g Mehl
  • 200 g lauwarmes Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe, (20g)
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker

Belag

  • 100 g Käse,in Stücken, z.b. Gouda oder Emmentaler
  • 100 g Parmesan,in Stücken
  • 1 Zwiebel,halbiert
  • 1 rote Paprika,in Stücken
  • 20 g Olivenöl
  • 400 g Tomaten,ganz, (aus der Dose
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Majoran
  • 2 EL Oregano
  • 200 g Blattspinat,Tk,aufgetaut, abgetropft
  • 4 Eier
  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 1h 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Teig,Belag und Fertigstellung
  1. 1. Eine große Schüssel mit Öl einfetten.

    2. Mehl,lauwarmes Wasser,Öl,Hefe,Salz und Zucker in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Min./ Modus „Teig kneten“. Teig in die vorbereitete Schüssel geben,zu einer Kugel formen,mit Frischhaltefolie abdecken an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.Mixtopf spülen.
  2. 3. Backofen auf 200 Grad vorheizen.Backpapier auf's Backblech.

    4. Käse in den Mixtopf geschlossen geben, 7 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

    5. Zwiebel und Paprika in den Mixtopf geschlossen geben, 8 Sek./Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    6. Olivenöl zugeben und 3 Min./120 Grad/Stufe 1 dünsten.

    7. Tomaten,Tomatenmark,Salz,Pfeffer,Zucker,Majoran und Oregano zugeben. Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtpfdeckel stellen und 4 Min./100 Grad/Stufe 1 garen.

    8. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen,auf das Backblech geben. Tomatensoße darauf verteilen,Spinat und Käse darüberstreuen und 15 Minuten ( 200 Grad ) backen.

    9. 4 Eier über der Pizza aufschlagen und weitere 5 Minuten (200 Grad) backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Pizzastein Paul
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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