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Pizza selbstgemacht, einfach & lecker


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Zutaten

0 Portion/en

Teig

  • 30 g Olivenöl
  • 220 g laumwarmes Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 20 g Hefe (1/2 Würfel
  • 400 g Weizenmehl405
  • 1 TL Salz

Sosse

  • 40 g Emmentaler Käse
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehe
  • 10 g Olivenöl
  • 400 g Frische Tomaten, geviertelt
  • 1 TL Gemüsebrühe oder Gemüsebrühepaste geslbstgemacht
  • 1/2 TL Pizzagewürz od. ital.Gewürz

Belag

  • nach belieben z.B. Salami, Mozzarella, Paprika, Mais usw.
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Zubereitung

    Teig
  1. 1. Wasser, Zucker und Hefe in den Closed lid und 20Sek./Stufe2 vermischen.

    2. Mehl, Olivenöl und Salz in den Closed lid und 2Min./Dough mode.

    3. Teig aus den Closed lid nehmen und zu einer Kugel formen, dann in eine Schüssel mit Frischhaltefolie bedecken oder in eine Schüssel mit Deckel an einen warmen Ort ruhen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat, ca. 1/2 bis 1 Stunde.

     

    Zubereitung der Sosse:

     

    1. Emmentaler in den Closed lid 10Sek./Stufe 4-5 zerkleinern, umfüllen und zur SEite stellen.

    2. Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    3. Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.

    4. Tomaten, Gemüsebrühe oder Gemüsebrühepaste, Pfeffer und die Gewürze zugeben und 12 Min./100Grad/Stufe 2 aufkochen.

    5. Anschliessend nochmal 20 Sek./Stufe 8 pürieren (auf jeden fall machen).

     

    Backofen vorheizen 200 Grad Ober/Unterhitze.

    6. Nun den Teig verarbeiten, auf ein Backblech und ausrollen (falls er klebt dann Mehl auf die Hände).

    7. Die Sosse auf den ausgerollten Teig verteilen.

    8. Den Rest von der Pizza nun nach belieben belegen.

    9. Zum Schluss den zerkleinerten Emmentaler daruaf verteilen und in den Ofen, mittlere Schiene schieben und bei 200 Grad für ca. 20 min backen.

     

    Lasst es euch schmecken tmrc_emoticons.)

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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