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Pizza-Sonne


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Zutaten

Pizza-Sonne

  • 800 Gramm Weizenmehl Type 1050
  • 200 Gramm Roggenmehl 1150
  • 2 Würfel Hefe
  • 3 Teelöffel Pizzagewürz
  • 3 Teelöffel Salz, fein
  • 1 Teelöffel Knoblauch, gemahlen
  • 2 Teelöffel Zwiebeln, getrocknet
  • 680 Gramm lauwarmes Wasser
  • 50 Gramm Körner
  • 100 Gramm Parmesan, gerieben
  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Da meine Hefe Zimmertemperatur hatte habe ich alle Zutaten außer dem Parmesan nacheinander in den Mixtopf gegeben und 7 Min./ Modus „Teig kneten“ geknetet .

    Nun den Permesan zugeben und nochmals 2 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten.

    Den Teig in eine große Schüssel.geben und 1 Stunde gehen lassen. Danach nochmals von Hand gut durchkneten und kleine Kugeln formen und aneinander setzen (Form nach eigenem Wunsch), mit lauwarmen Wasser besprühen und mit Körnern wunschgemäß bestreuen. Nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.

    45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen, Oberhitze.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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Tipp

Frischer Knoblauch, Zwiebeln und Paprikastückchen wären sicher genial.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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