Pizza-Sonne von omanonni. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Pizza-Sonne

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Das koche ich heute

Zutaten

Pizza-Sonne

800 Gramm Weizenmehl Type 1050
200 Gramm Roggenmehl 1150
2 Würfel Hefe
3 Teelöffel Pizzagewürz
3 Teelöffel Salz, fein
1 Teelöffel Knoblauch, gemahlen
2 Teelöffel Zwiebeln, getrocknet
680 Gramm lauwarmes Wasser
50 Gramm Körner
100 Gramm Parmesan, gerieben

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6

1h 45min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Brot

Zubereitung

Da meine Hefe Zimmertemperatur hatte habe ich alle Zutaten außer dem Parmesan nacheinander in den Mixtopf gegeben und 7 Min./

geknetet .

Nun den Permesan zugeben und nochmals 2 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Den Teig in eine große Schüssel.geben und 1 Stunde gehen lassen. Danach nochmals von Hand gut durchkneten und kleine Kugeln formen und aneinander setzen (Form nach eigenem Wunsch), mit lauwarmen Wasser besprühen und mit Körnern wunschgemäß bestreuen. Nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.

45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen, Oberhitze.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Frischer Knoblauch, Zwiebeln und Paprikastückchen wären sicher genial.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.