Pizzabällchen Tannenbaum von erdengel2010. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Pizzabällchen Tannenbaum

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Pizzateig

1/2 Würfel Hefe
200 g lauwarmes Wasser
1 TL Salz
25 g Olivenöl
1 Prise Zucker
350 g Mehl

Füllung

1 Packung gekochter Schinken, in mundgerechten Stücken
300 Gramm Goudakäse, in Stücken
1/2 Päckchen Sahne oder Schmand
2 TL Kräuter (Oregano, Rosmarin...)
1 TL schwarzer Pfeffer

Kräuterbutter

1 Packung TK Kräuter oder frische
1 Packung Butter
1 TL Salz
1 TL Paprika und Pfeffer
1 TL Zitronensaft

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6

1h 20min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Pizzateig

Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./" Modus „Teig kneten“" verrühren. In eine Schüssel umfüllen und mit einem Tuch bedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.

Füllung

Die Zutaten für die Füllung in den Mixtopf geben (muss vorher nicht gespült werden) und 20 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die fertige Masse umfüllen.

Kräuterbutter

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 vermengen.

Hefeteig füllen

Den aufgegangen Teig in mindestens 30 gleich große Teigstücke teilen. Die Einzelstücke flach drücken (etwas kleiner als ein Handteller) und mit einem Teelöffel Füllung bestücken.

Dann die Teigränder um die Füllung schlagen und zu einer Kugel rollen. In Tannenbaumfom auf ein Backblech mit Backpapier legen. Ruhig etwas Abstand, weil sie noch aufgehen - unser Weihnachtsbaum ist etwas schief, aber die Kinder hatten Spaß.

Anschließend bis auf die untersten vier Bällchen (die ja der Baumstamm sein sollen) mit je einem Klecks Kräuterbutter bestreichen.

Bei 200°C Ober-/Unterhitze für 20-25 Minuten in den Backofen geben (je nach Ofen nach 15 Minuten mal nachsehen).

Wir wünsche guten Appetit und ein Frohes Weihnachtsfest!

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Tipp

Weihnachtsbacken mit Kindern

Wer möchte, kann beliebig mit Zwiebeln, Salami oder "was gerade weg muss" variieren.

Verwenden Sie frische (nicht gehackte) Kräuter, dann müssen diese vorab 5 Sek./Stufe 8 zerkleinert werden. Ich nehme gerne noch eine Knoblauchzehe hinzu, die ich ganz zu Beginn auf das laufende Messer werfe. Ist aber nicht jedermanns Geschmack, daher optional.

Wer mag, kann sie auch noch mit Reibekäse bestreuen. War bei uns DER HIT zum Weihnachtsmenü. Man kann die restliche Kräuterbutter dazu reichen. Sollte noch Füllung übrig bleiben, diese einfach auf Brötchen oder Toastbrot streichen und kurz überbacken.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.