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Pizzasonne aufgepeppt

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 500 g Mehl
  • 200 g Weißwein
  • 90 g Olivenöl
  • 1,5 TL Salz

Masse

  • 100 g Salami
  • 100 g Schinken
  • 1 Stück Paprika, Farbe nach geschmack
  • 1 Stück Zweibel, geviertelt
  • 80 g Tomatenmark
  • 100 g Champions
  • 2 gestrichene Teelöffel Pizzagewürz
  • 1/2 TL Salz
  • 25 g Heinz ketchup
  • 50 g Mozzarella gerieben
  • 70 g Gaude gerieben

Auf der Sonne

  • 1 Eigelb
  • 1 TL Pizzabewürz
  • 1 Hand voll Käse
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  • 6
    50min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Teig

  1. 1. Weißwein in den Mixtopf geschlossen geben auf 3min/ 37°/ Stufe 1 erhitzen. Mehl, Salz und Olivenöl zu dem Weißwein geben, bei 3 min  Modus „Teig kneten“ kneten. 

    Den Teig auf der Arbeitsfläche kneten und mit einem Geschirrtuch bedecken.

     

    ------

  2. 2. Die Zutaten der Masse in den Mixtopf geschlossen geben, im ganzen bitte. Bei 20 Sekunden/ Stufe 3 zerkleinern. Sollte es euch zu grob sein einfach den Schritt wiederholen. Man könnte es auch glatt pürieren. Das liegt ganz an eurem Geschmack. 

     

    -------

  3. 3. Jetzt rollt ihr den Teig rund aus, ich habe mir beim zuschneiden einen Pizzateller zur hilfe genommen. Mit der Teigkarten dann den Teig um den Teller herum abgeschnitten.

    Das ganze macht ihr dann noch einmal, so dass ihr zwei runde Teig Teilchen habt. Den übrigen Teig auf die Seite legen.

     

    -------

  4. 4. Nehmt eine runde Schüssel und befüllt diese mit der Masse, sie sollte natürlich nicht sonderlich groß sein, der Ring mit der Masse muss noch drum herum passen. Ich habe einen Ring zum Anrichten dafür hergenommen. Dann legt ihr erstmal grob die Masse drum herum und form sie gleichmäßig.

    Umso ordentlicher ihr arbeitet umso gleichmäßiger wird das Ergebnis.

     

    Ofen auf 180° Ober und Unterhitze vorheizen.

     

    --------

  5. 5. Legt den zweiten ausgerollten Teig drauf, drückt ihn in der mitte mehrmals schön fest und formt/drückt es an, so das eine Halbkugel entsteht.

    Nehmt euch eine Gabel und ein Messer zur Hilfe, haltet die Gabel auf dem Ring an, so dass die Abdrücke der Spitzen leicht zu sehen sind. Ich habe es als Maß zum schneiden genommen. Schneidet dann links oder rechts von der Gabel mit dem Messer ein, haltet zum runden Kreis 1 - 1,5 cm Abstand. Wenn ihr alles eingeschnitten habt, dreht ihr die Strahlen ein.

     

    Streicht es mit einem Eigelb ein und Streut das Pizzagewürz und den Käse drüber.

    In die mittlere Schiene des Ofens. 30-40 min je nach Ofen. Einfach schauen bis es schön braun wird.

     

    --------

  6. Serviert mit Tomatensalat ist es sehr lecker und auch nicht so langweilig trocken.

     

    GUTEN APETITT

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Belegt es ganz nach eurem Geschmack. Je nach dem kann die Masse noch gewürzt werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hi, gar nichts von beiden

    Verfasst von MariaLuca am 12. Januar 2016 - 02:24.

    Hi, gar nichts von beiden tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • sehr gut

    Verfasst von atka089 am 11. Januar 2016 - 17:20.

    sehr gut tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Kommt in den Teig weder Hefe

    Verfasst von diegabi am 30. Dezember 2015 - 09:04.

    Kommt in den Teig weder Hefe noch Backpulver?

    LGGabi

    LG Gabi

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  • Super! Habe so eine "Sonne"

    Verfasst von bus am 29. Dezember 2015 - 15:07.

    Super!

    Habe so eine "Sonne" schon in verschiedener süßer Variante mit großem Erfolg gebacken!

    Beim nächsten Freundetreffen nach ich's mal in ❤️- haft!

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  • Die sieht so toll aus, werde

    Verfasst von SaNo78 am 29. Dezember 2015 - 13:06.

    Die sieht so toll aus, werde ich heute abend gleich mal testen.

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