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Pizzateig a la Mixxi - Menge für ein Backblech


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Zutaten

0 Portion/en

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  • 300 g Dinkelmehl 630
  • 80 g Wasser
  • 80 g Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker
  • Mehl, zum Verarbeiten

.

  • 6
    25min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Wasser, Milch und Hefe 1 Min. bei 40 Grad Stufe 1 verrühren.


    Danach alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./Dough mode kneten.


    4 - 10 Std. kühl gehen lassen (z.B. in einer Schüssel in den Keller stellen). Danach dünn auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen und bei 240 Grad Ober-/Unterhitze ca 15 Min. backen (je nach Belag)

    Die Teigmenge ist so genau richtig für ein Backblech oder 2 große runde Pizzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Je nach verwendetem Mehr (ich nehme auch gerne 2/3 Pizza-Weizenmehl aus dem Mühlenladen in unserem Ort) kann die optimale Flüssigkeitsmenge etwas variieren, da muss man ein wenig probieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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