Zutaten
4 Person/en
- 600 g frische Ravioli / Tortellini, mit Käse-Füllung
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 Dose Tomaten, (850g)
- 1 gelbe Paprika
- 1 Bund Ruccola
- 500 g Kasseler-Kotelette, (Fleisch ausgelöst)
- 2 frische Lorbeerblätter, in Streifen geschnitten (optional)
- 1 Glas Weißwein, trocken
- etwas Öl zum Anbraten
- 3/4 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 1-2 EL Orangenlikör
- 150 ml Sahne
- Fett für die Form
- 350 g TK Broccoli, aufgetaut und gut abgetropft
- 1 Päckchen Geriebener Gouda
-
6
27min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Ravioli / Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und abtropfen lassen.
Backofen auf 225°C vorheizen.
Zwiebel und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5sec./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zugeben und 3min./VAROMA/Stufe 2 dünsten.
Tomaten zugeben und 10min./100°C/Stufe 2 köcheln, ohne Messbecher.
Inzwischen Paprika fein würfeln.
Rauke, bis auf einige Stiele zum Garnieren, grob hacken.
Fleisch in Streifen schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin portionsweise unter Wenden 4–5min. braun braten, Lorbeerblätter in Streifen geschnitten zugeben, kurz unterrühren und mit Weißwein ablöschen, beiseite stellen und Sud auffangen.
Salz, Pfeffer, Zucker und Orangenlikör mit Paprika-Würfeln und Sahne in den "Mixtopf geschlossen" geben, 5min./100°C/Stufe 2 köcheln und 15sec./Stufe 6-8 aufmixen,
Messbecher aufsetzen nicht vergessen!
Rauke und Paprika mit dem Spatel untermischen.
Ravioli und Fleisch in eine gefettete Auflaufform geben, mit Tomatensauce begießen, Broccoli darüber legen, mit Käse bestreuen und im Ofen 10–12min. braun überbacken, herausnehmen, etwas abkühlen lassen, mit Rauke garnieren und sofort servieren.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Füllung der Pasta kann variiert werden.
Broccoli kann durch Gemüse nach Wahl ersetzt werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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