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Riesen-Cheeseburger


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Zutaten

6 Portion/en

Cheeseburger-Teig

  • 250 Gramm Wasser, lauwarm
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 500 Gramm Mehl
  • 2 Teelöffel Salz
  • 40 Gramm Öl

Füllung

  • 500 Gramm Hackfleisch, gemischt
  • 1 Zwiebel
  • 100 Gramm Schmand
  • 1 Ei
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Glas Gewürzgurken, in Scheiben
  • Zwiebelringe
  • Röstzwiebeln
  • Peperoni, aus dem Glas, mild oder mild pikant
  • Ketchup
  • Hamburger Sauce
  • 12 Scheiben Schmelzkäse
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Für den Hefeteig Wasser, Zucker und Hefe in den Closed lid geben und 2 Min/ 37 Grad/ St 1 verrühren.
    Dann die restlichen Zutaten dazugeben und 2 Min/Dough mode zum Teig verarbeiten. Der Teig sollte nicht kleben. Eventuell etwas Mehl nachkippen.

    Den Teig in einer bemehlten Schüssel ca 1/2h gehen lassen.

    In der Zeit das Hackfleisch mit der Zwiebel in einer Pfanne anbraten, würzen und kurz abkühlen lassen. Dann den Schmand und das Ei dazugeben und verrühren.

    Nun die Hälfte des Teiges ausrollen,
    Hackmasse draufgeben und belegen mit ....
    Ketchup,
    Gurkenscheiben,
    Zwiebelringe und Röstzwiebeln,
    Peperoni in Scheiben
    Hamburger Sauce und
    Schmelzkäsescheiben.

    Die andere Teighälfte ausrollen, auf den Bürger legen und den Rand zusammendrücken und etwas aufrollen.

    Damit der Bürger seine Form behält, kann man einen verstellbaren Backring drumherum aufstellen.

    Zum Schluss den Bürger mit einem verquirlten Ei bespinseln, mit Sesam bestreuen und bei 180Grad 25-35 Min backen.

    Dazu eignet sich super ein Knobidipp oder Zazikki!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Sehr lecker schmeckt der Bürger auch noch mit angebratenen Bacon-Scheiben!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Der Burger ist vorzüglich!!...

    Verfasst von mexle am 28. Januar 2018 - 12:43.

    Der Burger ist vorzüglich!!


    Habe noch Tomaten und Bacon zugefügt und die Zwiebelringe weggelassen. Ausserdem Knoblauch zum Hackfleisch. Achja, und die "Burgersauce" aus der Rezeptwelt.

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  • Hallo, ...

    Verfasst von Klippelsen am 19. Januar 2018 - 20:08.

    Hallo,
    mein Sohn war total überrascht, als ich den zum Abendessen auftischte.
    War sehr lecker und kam super an.

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  • Sehr lecker. Schon mehrmals gemacht.Wird es noch...

    Verfasst von Hiddenbär am 6. Januar 2018 - 12:04.

    Sehr lecker. Schon mehrmals gemacht.Wird es noch öfters gebenSmile

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  • Das Teil ist der Hammer. Ausreichend für 5-6...

    Verfasst von Mary112 am 9. November 2017 - 11:09.

    Das Teil ist der Hammer. Ausreichend für 5-6 Leute.
    Super lecker.Love

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  • Hammer....kam total gut an und schmeckt super!

    Verfasst von Mimababy am 30. Oktober 2017 - 20:03.

    Hammer....kam total gut an und schmeckt super!

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  • sehr gut.

    Verfasst von Anjoleto am 19. Oktober 2017 - 21:12.

    Smile sehr gut.

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  • baumgart02: kannst mir bitte den genauen namen von...

    Verfasst von isabella04 am 17. Oktober 2017 - 11:55.

    baumgart02: kannst mir bitte den genauen namen von dem magazin sagen ... würd mich sehr interessieren tmrc_emoticons.;-) danke

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  • Ich kann es ned aufrufen kann jemand helfen

    Verfasst von sweetness3112 am 15. Oktober 2017 - 11:16.

    Ich kann es ned aufrufen kann jemand helfen

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  • Hühnerpü:...

    Verfasst von JennyKB am 10. Oktober 2017 - 17:56.

    Hühnerpü:
    Tolles Foto!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Janne60:...

    Verfasst von JennyKB am 10. Oktober 2017 - 17:55.

    Janne60:
    Hi! Ich habe beabsichtigt viel Teig genommen, damit es ein richtiger Riesen-Burger wird! Bei mir hat er kaum aufs Blech gepasst. Zum Glück habe ich eine verstellbare Form, die sich ganz weit stellen lässt. Die Füllung fällt dann aber natürlich etwas flacher aus...

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  • baumgart02:...

    Verfasst von JennyKB am 10. Oktober 2017 - 17:53.

    baumgart02:
    Hi. Hab ich gesehen und musste schmunzeln. Ich habe es mir nämlich aus mehreren verschiedenen Rezepten "zusammengebacken"... Ist wohl grade Cheeseburger Saison! tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker !...

    Verfasst von sylviawi am 9. Oktober 2017 - 19:58.

    Sehr lecker !
    aber nimmst du Milch wie im Rezept oder Wasser wie es bei den Zutaten steht ?
    hab es mit Bacon gemacht und Scheiblettenkäse

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  • Absolut lecker. Wird es öfter geben, aber mit...

    Verfasst von manu718 am 9. Oktober 2017 - 17:20.

    Absolut lecker. Wird es öfter geben, aber mit weniger Gurken und zusätzlich mit Speck. Danke für das super tolle Rezept!

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  • Hat uns gut geschmeckt und man kann gut...

    Verfasst von Amanda74 am 8. Oktober 2017 - 18:05.

    Hat uns gut geschmeckt und man kann gut kombinieren 👌

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  • Einfacher, als gedacht. Hab den Burger zusammen...

    Verfasst von Hühnerpü am 8. Oktober 2017 - 09:05.

    Einfacher, als gedacht. Hab den Burger zusammen mit meiner Tochter zubereitet. Die hatte voll Spaß dabei! Danke für das tolle Rezept!

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  • Ja das Rezept kommt auch im neuen Thermomix...

    Verfasst von baumgart02 am 8. Oktober 2017 - 00:27.

    Ja das Rezept kommt auch im neuen Thermomix Magazin Big Smile

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  • Uns hat es sehr gut geschmeckt. Mit etwas weniger...

    Verfasst von Janne60 am 7. Oktober 2017 - 22:55.

    Uns hat es sehr gut geschmeckt. Mit etwas weniger Teig würde der Burger genausogut schmecken. Ich habe eine 26er
    Form benutzt und hatte noch Bacon dazu gegeben. Der Teig lässt sich toll ausrollen. Da ich Schmelzkäse hasse, habe ich Butterkäse in Scheiben genommen.

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  • Super lecker!!!!!!!

    Verfasst von menaena am 5. Oktober 2017 - 13:22.

    Super lecker!!!!!!!

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  • Schnucke:...

    Verfasst von Thermi_Entdeckerin am 4. Oktober 2017 - 18:50.

    Schnucke:
    Danke!

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  • Ist egal!

    Verfasst von Schnucke am 4. Oktober 2017 - 18:46.

    Ist egal!

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  • Ähm...was denn nun? Milch oder lauwarmes Wasser...

    Verfasst von Thermi_Entdeckerin am 3. Oktober 2017 - 20:14.

    Ähm...was denn nun? Milch oder lauwarmes Wasser für den Hefeteig, oder isses egal? Puzzled

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  • Super lecker! Meine Männer waren begeistert!...

    Verfasst von Stinkkäse am 1. Oktober 2017 - 21:44.

    Super lecker! Meine Männer waren begeistert!
    Ich habe allerdings noch knusprig gebratenen Bacon mitreingeschichtet!
    Gibt es ganz bestimmt wieder!
    Lg, Andrea

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  • vielen Dank für dieses tolle Rezept. Hat uns...

    Verfasst von borusse 99 am 30. September 2017 - 11:15.

    vielen Dank für dieses tolle Rezept. Hat uns allen sehr gut geschmeckt.

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  • Warum kann ich keine 5 Sterne vergeben ? ☹️

    Verfasst von wolke 4 am 27. September 2017 - 16:25.

    Warum kann ich keine 5 Sterne vergeben ? ☹️

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  • Super gut! Habe den Burger in einer 28 er Backform...

    Verfasst von wolke 4 am 27. September 2017 - 16:24.

    Super gut! Habe den Burger in einer 28 er Backform gebacken ....

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  • 1978nicole:Hey! Ein rohes. Das sorgt dafür, dass...

    Verfasst von JennyKB am 25. September 2017 - 22:40.

    1978nicole:Hey! Ein rohes. Das sorgt dafür, dass die Hackmasse nachher nicht auseinander fällt...

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  • Hallo,kommt ein gekochtes oder rohes Ei zu dem...

    Verfasst von 1978nicole am 25. September 2017 - 09:15.

    Hallo,kommt ein gekochtes oder rohes Ei zu dem Hackfleisch?

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  • Tolle Idee, das muß ich einmal ausprobieren.

    Verfasst von diegabi am 24. September 2017 - 09:18.

    Tolle Idee, das muß ich einmal ausprobieren.

    LG Gabi

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