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Schinken-Käse-Gugelhupf


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Zutaten

20 Scheibe/n

Teig

  • 100 g Gauda, in Stücken
  • 150 g Speckwürfel
  • 150 g Schinkenwürfel
  • 100 g Zwiebel in Stücke
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 30 g Olivenöl
  • 150 g Weißwein
  • 100 g Wasser
  • 3 Eier
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • Pfeffer
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Gauda in denClosed lid geben und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.

     

    2. Zwiebeln in den Closed lid geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

     

    3. Zwiebeln mit Speck -und Schinkenwürfel 3-4 Min in einer Pfanne mit 1EL Olivenöl anbraten. Mit Pfeffer und Thymian würzen, abkühlen lassen.

     

    4. Mehl, Backpulver, Salz und abgekühlte Speckmasse in den Closed lid geben 30 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 4 vermischen.

     

    5. Olivenöl, Weißwein, Wasser, Eier zugeben und 3 Min/StufeDough mode kneten.

     

    6. Käse in den Closed lid geben und 30 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 3 unterheben.

     

    7. Den Teig in eine gut gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Gugelhupfform (2,5l Inhalt) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 45 Min. backen.

     

    Temperatur auf 200 Grad erhöhen (Umluft 180 Grad) und 5-10 Min. weiterbacken.

     

    Aus dem Ofen nehmen, 5-10 Min in der From abkühlen lassen, auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

     

     

     

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Passt gut zu Wein


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Handy macht keine Sterne, wad ist das für ein...

    Verfasst von farawaygh am 5. Dezember 2016 - 20:54.

    Handy macht keine Sterne, wad ist das für ein Fehler? Von uns gibt es *****

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • mega lecker...

    Verfasst von farawaygh am 5. Dezember 2016 - 20:53.

    mega lecker
    so der Kommentar meiner Männer.
    Halbes Rezept machte 10 Muffins bei uns. Wein hatte ich nicht, habe ich mit Wasser rsetzt. Backzeit entsprechend angepasst.

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