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Schnelle Quiche ohne Boden / low-carb

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 Portion/en

  • 150 Gramm Käse, herzhaft oder was der Kühlschrank hergibt
  • 25 Gramm Butter
  • 1 Stück Zwiebel, klein, oder Lauch
  • 50 Gramm Petersilie, frisch oder TK
  • 430 Gramm Milch
  • 4 Stück Eier
  • 75 Gramm Mehl, Typ nach Gusto
  • 80-100 Gramm Schinkenwürfel
  • 1 Prise Salz
  • 2 Prise Pfeffer
  • etwas Muskatnuss, frisch gerieben
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  • 6
    32min
    Zubereitung 2min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Für alle Quiche Liebhaber eine low-carb, schnelle Variante!
    1. Ofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
    2. Käsestücke im Mixtopf geschlossen für 6-8 Sek bei Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen.
    3. Den kleinen Zwiebel und die Petersilien in den Mixtopf geschlossen und für 2-3 Sek bei Stufe 6 zerkleinern. 
    4. Butter und Schinkenwürfel dazu und bei 100°C für 2 Min Stufe 2 sautieren (Ohne Messbecher im Deckel).
    5. Zuerst Milch und Eier dazu geben, dann Mehl, Käse, Salz, Muskat und Pffeffer hinzufügen. Bei Stufe 3 Linkslauf für ca. 10-15. Sek miteinander vermischen. 
    6. Den TM Inhalt in einer Kuchenform umfüllen. Ich benutze eine Silikonform mit Glasboden, darin wird auch der Boden schön braun.
    7. Backen bis die Quiche gold-braun ist. Das dauert ca. 30-40 Min je nach Ofen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit kleinen geviertelten Tomaten garnieren und mit Salat servieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • wirklich lecker...

    Verfasst von Nordlicht44 am 2. September 2021 - 22:25.

    wirklich lecker
    Meine erste Quiche ohne Boden. Ich habe noch 3 Möhren zusammen mit den Zwiebeln zerkleinert. 10 Minuten vor dem Ende der Backzeit habe ich noch 9 halbierte Cocktailtomaten auf der Quiche verteilt und gebacken. Das war sehr lecker.
    Schönes Rezept, wird auf jeden Fall wieder gemacht.

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  • Auch wenn das Rezept schon etwas älter ist, ich...

    Verfasst von AnneSund am 3. Juni 2021 - 19:49.

    Auch wenn das Rezept schon etwas älter ist, ich war auf der Suche nach Low Carb Rezepten, da ich das mal ausprobieren wollte. Statt Mehl habe ich eine Mischung aus Mandeln, Kürbiskernen und Haferflocken ganz klein geschreddert, den Rest wie beschrieben umgesetzt und noch frischen Spinat blanchiert, ausgedrückt und dazugegeben. Es war sehr lecker, schon in die Sammlung aufgenommen, vielen Dank fürs einstellen. Übrigens: gesättigt hat es auch hervorragend.

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  • Lecker! Ich habe eine Paprika und zwei Möhren mit...

    Verfasst von Naschkatze85 am 12. Februar 2020 - 22:07.

    Lecker! Ich habe eine Paprika und zwei Möhren mit der Zwiebel zerkleinert, würde allerdings beim nächsten Mal etwas mehr Mehl nehmen... Für Low-Carb ist es aber super lecker! Danke fürs Einstellen!

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  • Hat sehr gut geschmeckt. Würde mit zusätzlich 2...

    Verfasst von SuekSuek am 7. Februar 2020 - 14:20.

    Hat sehr gut geschmeckt. Würde mit zusätzlich 2 Stangen Lauch und 1 großen Zwiebel zubereitet. Außerdem 1 TL Gemüsepaste zum würzen. Sonst unverändert.
    Am nächsten Tag nach aufwärmen hat die Quiche noch besser geschmeckt. Danke

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  • Schnelle Quiche ohne Boden: Super Idee, sehr...

    Verfasst von Maja 1 am 20. April 2018 - 17:34.

    Schnelle Quiche ohne Boden: Super Idee, sehr lecker Love

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  • Total einfach und lecker. Und vielseitig...

    Verfasst von anjaplusvier am 26. November 2017 - 14:20.

    Total einfach und lecker. Und vielseitig abwandelbar. Danke dafür!

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  • Love it 😍

    Verfasst von PollinaGruen am 24. August 2017 - 17:51.

    Love it 😍

    Smile

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  • Unsere erste Quiche. Sehr gut. Wir haben eine...

    Verfasst von incooknito am 26. Februar 2017 - 20:36.

    Unsere erste Quiche. Sehr gut. Wir haben eine Hälfte mit Schinkenwürfel angereichert. Lecker.

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  • zuerst dachte ich ja das ist viel zu viel...

    Verfasst von Thermomixbär am 9. Februar 2017 - 17:26.

    Smilezuerst dachte ich ja das ist viel zu viel Petersilie...und die Quiche sah auch ziemlich grün aus. Aber geschmacklich war alles Super. Die Butter hat es bei mir nicht ganz verrührt, was geschmacklich aber gar nichts ausgemacht hat und so werde ich das nächste Mal gleich nur die Hälfte (dann ist das ganze noch WW-freundlicher) nehmen . Kann das Rezept nur weiterempfehlen.

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  • Mega lecker. Hab noch

    Verfasst von madeleine123 am 28. August 2016 - 23:43.

    Mega lecker. Hab noch Gemüsereste reingemacht .Tolles Rezept. 

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  • Sehr, sehr lecker! Habe einen

    Verfasst von TM...Fan am 15. August 2016 - 10:06.

    Sehr, sehr lecker! Habe einen Boden überhaupt nicht vermisst. Wird es definitiv ab jetzt öfter geben.

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  • Sehr gut! Habe mich genau ans

    Verfasst von resita am 15. Mai 2016 - 21:34.

    Sehr gut!

    Habe mich genau ans Rezept gehalten, obenauf noch grob geraspelte Zuchini gegeben. War sehr lecker!

    Am nächsten Tag fast noch besser geschmeckt!

    Allerdings habe ich beim Mehl überlegt ob es wirklich notwendig ist! Hat es vielleicht irgendwer schon ohne probiert?

    LG

     

    Liebe Grüße Resi

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  • Super schnell und einfach

    Verfasst von Kh1802 am 17. April 2016 - 22:50.

    Super schnell und einfach zuzubereiten und vorallendingen lecker!! Tausche etwas Milch in Schmand und mach zusätzlich noch alle möglichen Gemüsesorten mit rein, brauch dann etwa eine Stunde im Ofen. Lässt sich auch super mit zur Arbeit nehmen und dort kurz aufwärmen. Vielen Dank für das tolle Rezept!!!

    Cooking 10

    Warte nicht, bis das Unwetter vorbei ist, lerne im Regen zu tanzen 

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  • Sehr lecker, habe oben drauf

    Verfasst von gaberianer am 9. April 2016 - 19:42.

    Sehr lecker, habe oben drauf noch Zucchini Scheiben gelegt.

     

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  • Sehr schnell gemacht und sehr

    Verfasst von Püppi86 am 18. März 2016 - 15:18.

    Sehr schnell gemacht und sehr lecker... tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker, auch als Veggie

    Verfasst von Mr. T. am 16. März 2016 - 12:17.

    Sehr lecker, auch als Veggie Variante mit getrockneten Tomaten o.Ä. zu empfehlen.

    Gruß Kati

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  • Sehr lecker! Habe noch

    Verfasst von KathrinTM5Fan am 13. Januar 2016 - 22:33.

    Sehr lecker! Habe noch etwas Wirsing klein geschnitten und zusammen mit der Butter und dem Schinken zugegeben.

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  • Sehr gerne! Mit der

    Verfasst von AJFrancoforte am 28. Dezember 2015 - 23:29.

    Sehr gerne! Mit der Muffinform werde ich auch mal probieren. tmrc_emoticons.)

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  • Vielen Dank für dieses

    Verfasst von Denko83 am 28. Dezember 2015 - 22:35.

    Vielen Dank für dieses Rezept!!!!! Ich hab es in einer Muffinform gebacken und bin begeistert wie gut es schmeckt!! Nicht nur lecker, sondern auch sättigend...

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