3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Simit Pogaca - Türkische Brötchen


Drucken:
4

Zutaten

14 Stück

Simit Pogaca - Türkische Brötchen

Teig

  • 120 g Milch
  • 120 g Sonnenblumenöl, bzw. Olivenöl
  • 120 g Joghurt
  • 20 g frische Hefe, bzw. 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Eiweiß, das Eigelb brauchen wir zum bestreichen
  • 1 geh. TL Salz
  • 1 gestr. EL Zucker
  • 450 g Mehl

Füllung

  • etwas Sucuk, (Knoblauchwurst)
  • etwas geriebener Käse
  • oder
  • Schafskäse

Zum bestreichen/darüberstreuen

  • 1 Eigelb
  • etwas Sesam
  • etwas Schwarzkümmel
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Milch, Sonnenblumenöl, Joghurt, Hefe, Salz und Zucker in den Closed lid geben und bei 37°C/2 min./ Stufe 1 rühren.

    Eiweiß und Mehl hinzufügen und 3 min. Dough mode kneten.

    Den Teig zugedeckt 30 min. gehen lassen. Danach kurz durchkneten und zu einem dünnen Rechteck ausrollen.
  2. Die Füllung darüberstreuen.
  3. Zu einer Rolle rollen.
  4. Danach zu einem Ring formen und die Enden leicht zusammendrücken.

    Etwa 14 Stücke einschneiden, so dass der Ring nicht durchgeschnitten wird (s. Foto).

    Mit Ei bestreichen, Sesam und Schwarzkümmel darüberstreuen. Bei 180 °C im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 min. goldbraun backen. ACHTUNG! Je nach Ofentyp kann die Backzeit variieren!
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Für die Füllung kann man auch Oliven nehmen oder nach Lust und Laune belegen.
Sucuk ist eine Knoblauchwurst, die man in jedem türkischen Laden bekommt.
Viel Spaß beim ausprobieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Utti:...

    Verfasst von Emirelisa am 4. März 2018 - 19:45.

    Utti:
    Hallo Utti, freut mich sehr, dass es Dir gefallen hat 😍.
    Bei solchen netten Kommentaren bekommt man noch mehr Lust zu backen 😊. LG

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr,sehr lecker,...

    Verfasst von Utti am 4. März 2018 - 09:10.

    Sehr,sehr lecker,

    gestern nachmittag gebacken und abends zur Einladung mitgebracht. Ist sehr gut angekommen und optisch auch klasse.
    Vielen Dank auch für die tolle und einfache Anleitung.Love
    Sehr gerne 5*

    Schönen Sonntag noch Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • petra170267: Vielen Dank Petra . Freut mich sehr,...

    Verfasst von Emirelisa am 4. Februar 2018 - 00:53.

    petra170267: Vielen Dank Petra Love. Freut mich sehr, daß es Dir gefallen hat. LG

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • heute abend spontan ausprobiert es war sehr lecker...

    Verfasst von petra170267 am 26. Januar 2018 - 21:00.

    heute abend spontan ausprobiert es war sehr lecker alle waren begeistert. Das Rezept musste schon weiter geleitet werden. Sterne verdient.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hört sich lecker an....

    Verfasst von blacknr.one am 22. Januar 2018 - 11:00.

    Hört sich lecker an.
    Wink
    hier bei uns in NRW gibt es Sucuk auch schon mal bei Netto

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • pünktchen.123: Hallo, hab ich total vergessen zu...

    Verfasst von Emirelisa am 22. Januar 2018 - 09:36.

    pünktchen.123: Hallo, hab ich total vergessen zu erwähnen, sorry. Knoblauchwurst vom türk. Laden. Ich habe es noch hinzugefügt. Viel Spaß beim ausprobieren, LG.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • pünktchen.123:Sucuk ist eine türkische Wurstart,...

    Verfasst von Vickysthermomix am 22. Januar 2018 - 08:01.

    pünktchen.123:Sucuk ist eine türkische Wurstart, man bekommt sie bei eigentlich jedem türkischen Geschäft! Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich würde dieses Rezept gerne mal ausprobieren...

    Verfasst von pünktchen.123 am 22. Januar 2018 - 07:46.

    Ich würde dieses Rezept gerne mal ausprobieren aber was ist Sucuk und wo bekommt man es?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können