Speckkuchen von Keke173. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Speckkuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

Speckkuchen

200 Gramm Milch
70 Gramm Butterflöckchen
20 Gramm Hefe
500 Gramm Mehl
50 Gramm Zucker
20 Gramm Salz, fein
1 Stück Eier
125 Gramm Speckwürfel, fett
nach Geschmack Kümmel, ganz

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6

1h 20min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Milch, weiche Butter und Hefe in den Topf geben und 3 Minuten bei 37 Grad und Stufe 2. Anschließend restliche Zutaten bis auf die Speckwürfel und den Kümmel in den Topf geben und 3 Minuten kneten. Den Teig 30 Minuten gehen lassen. Backofen bei Umluft 175 Grad vorheizen. Teig ausrollen aufs Blech und Speckwürfel und Kümmel drauf verteilen. Backzeit 20 Minuten.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann auch den Kümmel weglassen oder auch den Kümmel und die Speckwürfel weglassen und dafür paar Butterflocken drüber verteilen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.